精选的鱼香肉丝的做法图解

这道鱼香肉丝相信大家都吃过，也是很多人喜欢的一道菜，如果掌握我的这些诀窍，肯定让你多吃几碗钣。教程走起来。

先准备好这些东西，瘦肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、靑椒40克、豆瓣酱20克、酱油15克、盐1克，浆肉时用水淀粉10克清水20克、葱姜蒜末。

准备好后，瘦肉必须先放入适当的盐、酱油、淀粉搅匀搁置。把胡萝卜、黑木耳、靑椒、葱姜蒜切好，如上盘中一样。

再把锅烧热，再放入油，等它热了之后，将腌制好的肉丝放到锅中炒成三分熟，用盘装起来，再放入一些油将葱姜蒜、胡萝卜、豆瓣酱先炒上一炒，再就把黑木耳、靑椒一起炒。

豆瓣酱本身咸味较重，放的时候要适量。炒匀之后，再将三分熟的肉丝倒下去一起炒。

炒均匀之后，再放入一些淀粉出锅！记得淀粉要兑一些水才能够放入快起锅的菜。装盘后就如下图一样了。看起来是不是很有食欲呢。