精选的重庆辣子鸡的做法

所需原料：新鲜鸡肉800克、花椒、料酒、生抽、葱、辣椒、姜、芝麻、白糖等适量；

1.将买来的鸡清洗干净，切块放入碗中。依次加入盐、料酒、生抽等佐料腌制三十分钟左右，趁着腌制鸡块的时间，将所有的准备工作都要做好，包括香葱切成葱花，姜切成姜片，辣椒切圈；

2.大火将锅烧热，加入足量食用油，待油变热后，倒入鸡块，大火炒至表面微黄，之后加入花椒，继续翻炒至出香味。

3.待翻炒出花椒香味后加入葱花、姜片、辣椒炒香，继续翻炒片刻后，添加少许食盐与芝麻，翻炒均匀后即可出锅食用。

4.这样一道美味的辣子鸡就完成啦，喜欢的小伙伴赶快试试哦！