精选的梅干菜扣肉的做法

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梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴，做法很是简单。如下：

1.准备好材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角

2.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜和料酒煮20分钟左右。

3.捞出后，把几个面均匀的抹上酱油。

4.锅入油，中火放入锅中煎至上色即可。

6.梅干菜用温水浸泡10分钟这样，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油和盐煸炒。

7.然后均匀再盆里铺上煸炒好后的梅干菜。

8.再将煎好的五花肉切成厚薄适宜的片状，皮朝上排在碗内，加入八角后入锅蒸40分钟左右即可。

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