精选的鳗鱼干怎么做： 香煎鳗鱼干的做法

1.

准备好新鲜的鳗鱼干。

2.

剪成小段。

3.

用水泡一下，把鳗鱼段泡软。

4.

鳗鱼干泡软后捞出来沥干水分。

5.

锅中倒油烧热，把鳗鱼段摆去锅中用中火煎制。

6.

一面煎熟后翻另一面继续煎。

7.

两面都煎好后盛出来装盘。

8.

撒适量的盐。

9.

撒适量的胡椒末。

10.

这就可以吃啦。