精选的凉拌海带丝的家常做法

我们都知道有很多常见的食物都会有防癌的功效，海带也是其中之一。不仅如此，海带还会有其他的好处和功效。

1、防治缺碘性甲状腺肿

碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。

2、抗凝血

海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

3、降压

海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。

4、降脂

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

5、降血糖

海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

6、抗放射

海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。

所以一道凉拌海带丝还是很值得做的。

步骤：

1、小海带洗净浸泡，去除咸味儿。

2、大蒜用蒜臼子细细捣成泥。

3、海带、胡萝卜、香葱丝等等所有丝丝都放进大碗中搅拌均匀。

4、将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐一起放进小碗，拌匀成调味汁。

5、将调味汁加入丝丝中。

6、拌匀即可。