精选的驴肉火烧多少钱一个

听过不少朋友安利这家驴肉火烧，于是专程前往。

其实在郑州也吃过不少驴肉火烧店，但大部分的通病便是，火烧和肉都OK，汤太差。想了一下，兴许是因为，虽然打火烧和炖肉都是技术活，但毕竟不费工夫，而汤不同。要想煮好一锅好汤，除了技术，那工夫自然是少不了的。结果便是很多驴肉火烧店的汤清冽寡淡，就像刷锅水一样，特别失望。

但老兵驴不一样。这里的烧饼、驴肉、驴板肠、驴汤，都很棒。

询问老板得知，老兵驴已经开了十年，这里也是新搬不久的新址。简单的店面，进门就是操作台，里面两小间的其中一间又是厨房，可以落座的地方很少，但饭点的顾客又很多，所以抢位也是个技术活。很多食客都是直接打包带走了。

操作台的案板一看都很下功夫了，已经被大刀切成了一个盆地，上面满是切碎的驴肉和青椒，如果爱吃青椒也可以告诉老板多放点。旁边的篮子里放着焦焦的火烧，里面的案板上是一大块待切的驴肉。

驴肉火烧7/8/10/15、板肠火烧10/15/18/20

不同价位的区别就在于肉/板肠的多少。做好的火烧老板还会浇上一勺红彤彤的辣椒油，但是不辣，很香。

驴肉汤15/25

驴肉选的都恰到好处，都是肉片，没有乱七八糟的部位（可能其他部位都在驴杂汤里吧）。汤也熬的很浓郁，虽然驴肉汤不比羊肉汤那么有味道，但还是有着自己特有的韵味在。汤里也会事先放不少调料，会遮盖着一些本味，不过，加了葱之后掩盖住肉腥气可能更适合大多数人的口味。如果非要跟开封化三相比的话，还是有些不够浓郁，但调料放的更少。是要比绝大部分驴肉汤都美好了。

酸汤丸子6/10

酸汤丸子是纯素的，也是同样的驴肉汤，只不过没有肉，还加了醋，微酸微辣口的，很开胃。

老兵驴驴肉火烧地址：花园路宏明路向西200米路南

乐活综合评星：★★★☆

十年老店，小馆子，驴肉火烧、驴肉以及驴肉汤都很棒，值得前往。

路况停车指数：★★拍照炫耀指数：★服务舒心指数：★★★★味道好吃指数：★★★★人均参考：15营业时间：午餐、晚餐微信支付√ | 支付宝√ | 地铁站√

更多菜单请看图：

文字/云在云霄摄影/云在云霄郑州周末乐活如欲转载需获授权