精选的 农村特产美食“雷公屎”, 城里人很少有机会见到

"雷公屎"?是什么?

这名字一听你是否会觉得好奇怪!

名字中有个屎字，你也会听得不舒服吧!

其实它也是一种菌类（或为藻类）食物。

它是在春天的雷雨之后，地面真菌膨胀所产生的一种奇特的藻类植物，跟磨菇磨菇的生长是一回事。

它爬在石头青苔上或草丛中，长成一大片一大片的，形状象是木耳，但比木耳透明细软。

雷雨后第二天一早，你就得马上上山去采取,不然大太阳一出来就被晒干了，没有了。

因是雷雨后才有，黑黑的、软软的，大家就管叫它“雷公屎”，一个很平民很形象的叫法。

雨后草丛中的“雷公屎”

雷公屎营养价值也挺高的，做法也很多

现在这种天气应该有很多

在我们老家，每当雷雨过后的第二天圩上就会出现卖"雷公屎"的

你们猜猜，现在“雷公屎”多少一斤了?

市场上卖的"雷公屎"

刚买回的"雷公屎"。先在水里泡一泡,因为有很多的泥土，再进行清洗。

通过反复清洗后，只有剩下一点点了。

准备配料：姜、葱、辣椒。

放少量食油，放入配料拌炒。

放入"雷公屎"稍炒，上锅时放点盐，即可。

不要放调料，保持它的原味，真正的绿色食品。