精选的婴儿营养补充： 我国特殊医学用途婴儿营养补

继去年8月旗下的优博安能特殊医学用途婴儿配方食品早产/低出生体重婴儿配方、优博敏佳特殊医学用途婴儿配方食品乳蛋白部分水解配方获得特殊医学用途配方食品注册证书后，国内乳品品牌圣元旗下的优博启能特殊医学用途婴儿营养补充剂近日再度通过特医食品注册，标志着我国特殊医学用途婴儿营养补充剂配方再获突破。圣元也成为迄今国内首家获得特殊医学用途婴儿营养补充剂注册证书的企业。

据了解，特殊医学用途婴儿营养补充剂是为了补充早产/低出生体重婴儿母乳中能量、蛋白质、维生素和矿物质不足而精心研制的，能够在提倡母乳喂养的同时，帮助满足早产/低出生体重宝宝追赶生长的营养需要。但在这一领域，中国本土企业起步速度较慢，中国的这一次市场长期以国外品牌占据主流。据世界卫生组织统计，全球范围内每年大概出生1200多万早产儿，其中85%都集中在非洲和亚洲。目前我国每年出生150万早产儿，占婴儿总数的7%，但住院早产儿母乳喂养率不到10%，这对于早产宝宝来说非常不利。众所周知，母乳是所有新生儿，特别是早产儿的首选营养来源，母乳可以促进早产儿胃肠功能成熟、降低院内感染几率，远期来看，能促进早产儿神经运动发育，减少代谢综合征风险。但由于母乳成分会随着泌乳时间、昼夜变化而发生改变，母乳中的乳蛋白含量会随着泌乳期延长而降低，脂肪含量会逐渐增加，乳糖含量下降，因此就需要在母乳中加入营养补充剂，使早产儿既能受益于母乳喂养的好处，又能够提高母乳热量、蛋白质、维生素含量，以满足早产宝宝快速生长的营养需求。

圣元优博启能特殊医学用途婴儿营养补充剂就是为母乳喂养的早产/低出生体重婴儿专业研制，可强化母乳能量至84kcal/100ml，强化母乳蛋白质含量至2.8g/100ml；蛋白质为100%乳清蛋白，易消化；添加中链甘油三酯MCT，快速提供能量；不含乳糖，选用对母乳渗透压影响较小的碳水化合物提供能量；合理强化多种维生素、矿物质，弥补母乳营养不足；适宜的渗透压，减少对胃肠道和肾脏的压力。据悉，连同此次圣元优博启能特殊医学用途婴儿营养补充剂能够通过注册，目前圣元已经有3个配方获得了特殊医学用途配方食品注册证书，标志着中国本土企业在这一领域科研实力的提升。

文/北京青年报记者 张钦

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原标题：[实用]鸡蛋煮几分钟最有营养？一个实验看明白→

时间长短不同，煮出来的蛋也不同。它可能是温泉蛋、溏心蛋、全熟蛋……

那鸡蛋煮多久最好呢？亲自做个实验吧！

全部家当准备好

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实验步骤

烧开一锅水，把鸡蛋放进去，盖上锅盖，分别煮够 1 分钟到 15 分钟，共 15 颗蛋。

拿出来放到冰水中，浸泡 2 分钟后，剥掉蛋壳。

答

案

就

是

厉不厉害？时间，就是煮鸡蛋的灵魂！

咱们来简单总结（看图说话）一下就是：

　　1~2 分钟的蛋

完全没熟，只有蛋白稍微凝上了一点，目测应该还能做个蛋花汤。

　　3~5 分钟的蛋

蛋白逐渐凝固了，但蛋黄还溏着心，可以自由流动。

　　6~10 分钟的蛋

蛋白摸起来很柔软，蛋黄开始凝固上了。大部分人都表示，喜欢这阶段的煮鸡蛋。

　　11 分钟以上的蛋

也就是充分的‘全熟蛋’，蛋白蛋黄都开始变硬，吃起来可能有点……噎。

所以，哪怕只是少了一分钟，多了两分钟，那都是另一个蛋了。

回到问题上……

鸡蛋煮多久才最好？

安全方面，10 分钟以上的全熟蛋更好。

鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。

如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成食物中。

营养方面，区别不大。

加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了。

稍微有点影响的是维生素，但损失并不大，也就不用纠结。

如果要说口感好坏……那只能说是“仁者见仁，智者见智”了。不论是溏心蛋、全熟蛋，还是煮好几个小时的茶叶蛋，喜不喜欢都要看个人口味。虽然鸡蛋不煮熟有风险，但并不代表就不能吃了。如果你喜欢吃糖心蛋，建议买质量有保障、合理保鲜的鸡蛋。而选择 5 分钟以上 10 分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好。

你学会了吗？