精选的 印度市场这么卖老鼠肉，全部都是老鼠干，越南老鼠菜花

在印度的比哈尔邦，那里的印度人会把老鼠当食物来吃掉。人们会把老鼠的各种部位用辣椒和姜放在一起炖，据说非常美味。印度人认为，老鼠肉有点像鸡肉或者鹌鹑肉，总之非常好吃。

印度市场

因为比哈尔邦的穷人很多，他们往往没有足够的食物，所以当地一些官员会建议人们多吃老鼠肉，这一方面可以补充营养，另一方面也可以避免老鼠偷吃粮食。在一些印度市场，老鼠肉被风干后都是按斤卖，这样方便保存。

越南人的吃法很讲究，比如可以油炸老鼠、烤老鼠，还可以做老鼠肉酸辣 汤，或者咖喱老鼠。在过去越南穷人多，很多人吃不起其他肉类，只能被迫吃老鼠肉，久而久之民间就发展出了一整套的老鼠菜系。不管怎么说，野生老鼠也算是野味，而且取之不尽，很容易抓到。

在国内一些地方也流行吃老鼠，但像越南人这种吃法很少见，可能没有其他地方的人像越南人这么爱吃老鼠肉。据一些越南人说，老鼠肉吃起来像鸡肉，但味道比鸡肉要好。当然，不管他们怎么说，我还是宁可吃鸡肉。