精选的羊肉串配方： 羊肉串腌制配方, 终于可以在家

快到夏天了，又到了撸串的季节，很多人喜欢在外面露天吃烧烤，这样既不卫生又污染环境。今天给大家分享一个烤串腌制万能配方，牛羊猪肉都能用，学会了就能自己开烧烤店。今天以羊肉串为例，换成其他肉也是同样比例。学会了让你在家也能吃串，既营养健康又美味，不加任何添加剂小孩子都能吃。有了这个配方再也不用出去吃烧烤了！

羊后腿肉 2斤 根据个人喜好切成小块，一般1-2cm见方

羊尾油2斤 羊后腿肉与羊尾油中和串串，吃起来更香

黑胡椒粉5g 用于调味

白胡椒粉5g 用于调味

咖喱粉10g 有人不喜欢咖喱味道可不放

鲜味宝8g 调味料

色拉油3两 豆油和玉米油也可，烤串店一般用鸡油

羊肉香粉5g 这个可以达到肉嫩的效果，也可以使羊肉更香

鸡粉10g 调味

蛋清 两个鸡蛋的蛋清 使羊肉表层更加黏糊，吃起来口感更好

圆葱碎 1两 圆葱与羊肉是绝配，使羊肉更香

姜丝 少许 用于调味

所有料一起搅拌均匀，腌制后串成串，放在火炉烤十分钟即可。出炉前撒上芝麻孜然辣椒末，香味充盈满屋。羊肉最好是烤到全熟，这样有助于消化，如果经常吃半熟的牛羊肉，会使胃肠有负担。按照上述方法这样做出来的串既营养又美味。

今天的羊肉串配方就分享到这里，大家有不同看法欢迎在下方讨论，我们下期见！

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