精选的味道云南 纪录片
对于其他人来说,吃是为了活着,然而对于中国人来说,活着却是为了吃,因为中国的美食实在是太多啦!中国地大物博,各地风物不同,风味更是各异,而这样的各异就造就了中国丰富多彩的美食。然而鉴于时间以及财产上的局限,我们难以“吃遍各地”,但是有一个东西,能够带领我们“遍览各地美食”,那就是美食纪录片!
《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》应该是我国知名度最高的一档美食节目,2012年5月在央视首播后,在网络引起了广泛的关注。因为它不拘于一城一地,而是带领我们遍览,从天南到海北、从东部到西部、从山区到城市,哪里有美食哪里就有它的踪影。
除了各种令人垂涎的美食展出,更因为它情节、画面、配乐、配音等等,令人沉迷不已,也难怪第一季播出之后观众嗷嗷叫地等着后续播出。不过因为第一季实在是太优秀,后续两季尤其是第三季,口碑掉落不少。
《味道中国》
《味道中国》 是中国首部美食电影,2015年1月23日上映,影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气,走遍大江南北,将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来。
四川自贡醇厚的井盐、江西弋阳经过“三蒸两百锤”才制成的手打年糕、用铁棒敲打而成的能像乒乓球一般有弹性的潮州牛肉丸,薄如馄饨皮的福州燕皮……这些食物不同于都市街头挂满"王牌美食"的油腻招牌,虽然普通,但每一种食物都代表了当地独一无二的民俗文化,也凝聚了亲情与温暖。
《老广的味道》
《老广的味道》是广东卫视制作播出的大型美食类纪录片,讲述的是老广记忆深处的广东粤菜。不得不说,作为美食大省,老广人的舌头天生就是比较“刁钻”,,虽然“广东人吃福建人”是个玩笑,但是也说出了他们对于美食孜孜以求。
上山下海,深入美食腹,《老广的味道》带你领略广东的美食,看看老广人对美食是如何定义的。《老广的味道》已经出了三季,每一季都是好评如潮,不容错过。
《新疆味道》
《新疆味道》是以新疆美食为介质,来表现属于新疆的风土人情与百味人生,将历史、人文、民俗、文化、变迁、发展等融入整个片子,使片子具有浓厚的人文情怀。
不得不说远在西部的新疆,既陌生又神秘,因为她是传说中的“西域”,如果没去过新疆,《新疆味道》带你领略新疆;如果是新疆人,那么《新疆味道》会让你感觉到家的味道。大盘鸡、烤全羊、手抓饭、馕……特属于新疆的味道,在这里都可以找到。
《味道云南》
《味道云南》真可以说是真正的“纪录片”,因为它非常的“平铺直述”,尤其是是读白配音,非常之平淡无波澜,然而就是这样的“无波澜”,却展示了犹如秘境的彩云之南。
《味道云南》就如同云南本身一般,粗狂中带着细腻,清新淡雅,富有意境,在这里你可以看到属于云南菜的“奢华”——繁复的过桥米线,也能看到属于山野的粗狂——食用各种虫子,很是符合西南地区的气质。
《寻味顺德》
人们常说“吃在广东,厨出顺德”,顺德美食是出了名的好吃。《寻味顺德》是由《舌尖上的中国》的主力团队精心打造,又名《舌尖上的顺德》。
然而只有《寻味顺德》才能体现出属于顺德菜的特点,因为在它看似普通平凡的外表下,却隐藏着独一无二的美味,甚至在一煲汤、一只烧鹅、一份双皮奶里,都有着属于顺德人的文化气质与工匠精神。虽然只有短短三集,但是却似乎展示了很多的故事,从人文讲到地理,再谈到美食,诚意满满令人沉迷。
《川菜的品格》
要问现在中国哪个菜最有名的,或许很多人答不上来,因为每个地方的人都会觉得本地的菜最好吃、最有名的。不过如果换个问法,现在哪个地方的菜最“普及”,那么一定只有一个答案——川菜。
火锅、麻辣烫、串串、麻婆豆腐、夫妻肺片……甚至是小小的泡椒凤爪,这些菜在全国各地的餐馆都能找得到。即便是吃不得辣,也会“委屈”自己去迎合川菜。喜欢川菜,《川菜的品格》就带你去看看火辣辣的四川名菜,一边看一边流口水……
《火辣辣的湘菜》
“辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子从小不怕辣~”一曲《辣妹子》道出了属于湘菜的特色——辣。 辣是湘菜最主要的特色,湖南本土的辣椒生产量只占所需辣椒的一成,所以长沙人在海南种植几十万亩的辣椒园。
辣后一碗甜酒冲蛋或是一串糖油粑粑,辣过瘾之后立马恢复如初。这便是长沙人的性格,火辣的性情之中带有浪漫主义色彩,匪气中带有些许理智。长沙臭豆腐、剁椒鱼头、麻辣小龙虾......对于无辣不欢的朋友们,这部片子大概可以满足你对湘菜的所有幻想!
《一城一味》
《一城一味》是由中央电视台纪录频道(CCTV-9)出品,从全国精心甄选七个城市作为拍摄地,囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以"变化的城市,不变的味道"为灵魂,传递"一方水土养一方人"的中国文化。
天津煎饼果子、银川手抓羊肉、芜湖江鲜、眉山东坡肘子、宿迁车轮饼、扬州盐水鹅、香港大排档,七城七味,各有千秋,以美食的味道,解析城市味道、城市气质。
小海鲜
《小海鲜》是中国中央电视台CCTV-9播出的美食类纪录片,主要内容为记录和反映浙江三门的美食生态和人文魅力。
从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度,从船长父子到回乡创业的情侣,从百岁老人到天真孩童……用三门百姓聚散悲欢的故事,展示美食带来的欢乐,和人们关于家庭、友谊、自然的观念,给观众呈现了颇具三门独特的海洋民俗文化。