精选的 同样是毛蛋, 但是越南人吃的这种就比我们的

中国人喜欢吃毛鸡蛋，而越南人则喜欢毛鸭蛋。同样是毛蛋，比我们的大一套。

毛鸭蛋，在越南叫鸭仔蛋，越南地区为常见风味小吃。。

鸭仔蛋，被越南平民视为补养佳品。它是把孵化15到18天的鸭蛋（即：停留在胚胎后期的幼鸭胚胎）水煮后直接吃，是美容圣品，也是越南妇女坐月子最佳的补品，更被当作食补的威而钢。

吃鸭仔蛋可是有学问，敲开蛋壳，要先品尝鸭仔蛋里的精华，虽然汁液不是那么清澈，却是养颜美容的圣品。

蛋里的胚胎要配上胡椒盐跟紫苏叶的香料一起吃，为的就是减少腥味，增加鲜美。

从未吃过鸭仔蛋的人，可能看到毛骨成形的鸭仔时，就会觉得恶心。

但是，如果提起勇气喝上一口蛋汁后，鲜美的味道，会让人从此便爱上它。

越南北方人喜欢吃长得老一些的毛鸭蛋,这时的鸭嘴和脚爪都已显雏形。

鸭仔蛋的价格也不贵，最多3块左右一个。