精选的手工黄酒： 客家农村人传统手工酿制黄酒
客家黄酒，又称娘酒。是客家人过年过节餐桌上必不可少的一种酒水。客家女子坐月子的月子酒也是用黄酒。
随着工业快速发展，手工酿制的黄酒越来越少，下面让我们来感受下黄酒的酿制过程，就知道为何黄酒有这么大的功效。
酿酒是个大工程技术活，农村一般要到年底，或者家里有女子生孩子才会酿制。
原材料是纯糯米、酒曲，酒饼（酒母）
泡米：糯米需要提前一天浸泡，浸泡好后捞出沥干水
泡好的米还需冲洗
洗干净的米捞起沥干备用
蒸饭：把沥干的米放到木制饭甑中用大火蒸饭，这个过程大约需要2小时
饭甑中的竹筒是方便糯米饭透气，更容易蒸熟
拌饭：蒸好后的糯米饭捞出到簸箕，放凉后加入适量酒曲，酒母拌匀
刚蒸好的糯米饭干吃也非常香
入缸：拌好的酒曲，酒母，糯米饭装到瓦缸中发酵，需加适量凉开水，保证有充足的酒水，但不能过多。
发酵：这是发酵了3天的甜酒，这时候可以直接喝，非常香甜，也可以煮鸡蛋，美容养颜。
发酵了3天的甜酒
继续发酵：如果不喝甜酒就将酒继续发酵15天左右，黄酒可以出缸了
刚出缸的生酒
生酒可以直接喝，但不宜保存，黄酒还有个很重要的环节是火炙，炙开后黄酒可以保存多年不坏，越来越香醇。
炙酒材料一般是稻杆和谷壳
炙酒中
这样的客家黄酒封装好能放好几年，手工酿酒越来越少，也不免让人怀念小时候家家户户酿酒的热闹场面
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原标题：钟爱炸鸡啤酒的韩国，已对日本品牌“滴酒不进”
7月15日，韩国首尔，韩国商人总联合会50余名中小企业家在日本大使馆前集会，将朝日啤酒等日产商品倒进垃圾桶。图片来源：视觉中国
受韩国国内发起的抵制日货运动影响，10月日本啤酒对韩出口额为0。这意味着，上个月日本啤酒“一滴也没有”出口到韩国。
据日经新闻11月29日报道，日本财务省28日发布的10月贸易统计显示，10月日本啤酒对韩出口额为0。而在2018年同期，日本向韩国出口了8亿日元（约合人民币5100万元）的啤酒。9月份，啤酒出口已降至58.8万日元（约合人民币3.7万），同比减少99.9%。
出口受限打击了麒麟、朝日和札幌等日本啤酒生产商。麒麟控股发言人不愿置评，仅表示“我们正在关注事态发展”。
受热播韩剧影响，“炸鸡啤酒”自2013年以来一炮而红。人民网当时的报道称，韩国人更偏爱进口啤酒，其中有三分之一来自日本。
但从今年7月起，韩国的啤酒消费者在选择商品时开始有意避开四大日本品牌。韩国最大的连锁超市E-Mart总部一名负责人表示，“这是我们很长一段时间没有看到的突然下降”。
11月6日，韩媒称各大连锁便利店接到25个品种的日本啤酒愿意6折批发的消息，但依然没有店主愿意下单，并称原来占据韩国四分之一啤酒市场的日本啤酒，已被中国、美国等地啤酒所替代。市场分析人士称，出现该现象是由于日韩关系恶化，韩国零售店不日本饮食产品的抵制运动造成的影响。
日本政府7月开始对韩国实行限制出口措施，8月初以安全保障为由把韩国从“白名单”国家中剔除，8月28日生效。作为回应，韩国8月12日决定把日方排除出韩方贸易“白色清单”，8月22日一度宣布不再与日方续签《军事情报保护协定》。
韩方认为，这场日韩之间的争端，是日本在二战期间使用强迫劳工问题上长达数十年的激烈争执的最新升级。
整体上看，日本10月对韩出口额同比下降23.1%，至3818亿日元。其中，对韩出口食品金额同比下降58.1%，汽车出口下降70.7%。化学产品和一般机械等多个领域陷入两位数的负增长。三星电子和SK海力士因全球存储器行业不景气调整设备投资，大幅缩减依赖日本生产的半导体零部件和设备的进口。
不过另一方面，抵制运动也对韩国产生了一定的“良性”影响。韩国产业通商资源部和韩国贸易协会18日公布的统计结果显示，2019年1月至10月底，韩国对日贸易逆差163.66亿美元，同比减少20.6%，创2003年以来的最低值。
专家预测，如果2020年半导体行业情况得以恢复，对日贸易逆差可能重新呈现增加趋势，但从中长期来看，对日贸易环境将出现与过去截然不同的局面。
