精选的世界三大烹饪国： 世界三大烹饪王国 中国居

世界三大烹饪王国，其是指中国、法国和土耳其，它们各具特色，十分丰富，中国为三大美食王国之首。

世界三大烹饪王国：

1、中国

中国烹饪文化具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力，主要表现为以味的享受为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。

中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用需要设计出发，本意为放置平稳，受热均匀，但却给人以对称、均衡美的感受。陶器、铜器、铁器的不断演进，不仅是对工艺、性能方面的改进，还包含着追求形式美的意图。随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪越来越具有审美性质，直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约，具有相对的局限性，但它与其他艺术种类相比较，却有自己的艺术特点，即融绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。

中国烹饪

中国烹饪艺术的表现形式有多种多样，这里主要通过肴馔本身的色、形、香、味、滋与筵席组合来窥其一斑。人们常把前者概称为味觉艺术；将后者称为筵席艺术。

中国烹饪中的科学内涵十分丰富，其中心内容，在于符合营养要求，达到养生效果的烹调与饮食的终极目的。

中国烹饪

2、法国

法国烹饪是在西方世界最具影响和最具特色的烹饪系统，法国君主具有较强的王权，在路易十四时达到顶峰，宫廷奢华风气在饮食上十分讲究，各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。

法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪，法国盛产葡萄酒(vin)和奶酪(fromage)，成为法国烹饪必不可少的调料，法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪，每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名，有的村镇如Camembert在任何普通地图中都找不到，但在任一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词。

法国烹饪在各地区根据其特产也具有不同的特色，南方沿海多使用橄榄油，南方和西方沿海多水产，北方和东方则多肉食，总的说法国人不太喜欢素食。

法国比较具有特色的食品有：青蛙腿(grenouill)、炖鸡(coq au vin)、法式田螺(l`escargot)；主食主要是面包，具有法国特色的面包有月牙型小面包(croissant)和棍式面包(baguette)。

法国烹饪

法国人就餐非常讲究礼仪，一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列，餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子，用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤(soupe)，然后是冷盘(hors-d`uvre)，接着才是主菜(plat de résistance)，最后是甜点(dessert)，面包随时取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒，法国人消耗葡萄酒较多，几乎每餐必备，和英美法律也不同，未成年人也允许饮用葡萄酒。到法国人家中作客，则不能像到英美人家中作客一样，用一瓶酒和鲜花作礼物，等于讽刺主人家没有足够的酒，只能用一盒巧克力做礼物。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。

法国是世界著名的饮食文化大国，在法国不同地区有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食，所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。

法国烹饪

3、土耳其

土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的国度，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。

土耳其菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。

土耳其烹饪

古老的文明必然会孕育出经典御菜与传菜，土耳其菜完全属于从奥斯曼土耳其帝国皇室流传出来的经典御菜，就像中国的御膳，配料和做工都非常的独特，精致。牛、羊、鸡为其主菜，基本的烹饪方式烤、煮，肉品需要精心挑选，经过大厨的特殊烹调，牛羊肉毫无腥味且味道独特。

有人把Kebap就称为土耳其烤肉，其实Kebap是土耳其语里肉类料理的总称，烹饪的方法包括烤、清炖、窑烧等。把羊肉或鸡肉切成小块小块，加蕃茄与青椒用铁串串起来在炭火上烤，就是著名的“什什Kebap” (i Kebap)。土耳其菜里有许多不同的Kebap，比如窑烧Kebap以科尼亚地区的最有名。还有“伊斯坎达尔 Kebap”，相传这一种是亚历山大发明的，做法并不复杂，只要在薄饼上浇上含蕃茄汁的嫩肉与特制酸奶，再浇上吱吱有声的热奶油，那味道绝对教人大快朵贻。“阿达纳Kebap”(Adana Kebap)是牛羊肉馅加香料做成的肉丸，爱吃牛羊肉的保证不失望。在土耳其还有一种叫做“多内尔Kebap”(Dner Kebap)的，意思是转的烤肉，这可能也是最为国人熟悉的所谓土耳其烤肉吧。道地的多内尔Kebap是以片状的牛羊肉或鸡肉以大型的铁条直立串起来烤熟，再用刀削下肉片夹松脆的面饼吃，并佐以洋葱及各式蔬菜，配上酸奶汁便是一顿最平民化的土耳其便餐了。

土耳其烹饪

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以下是的一些我们精选的世界屋脊：中国要在＂世界屋脊＂做一件大事 美媒迫不及待探访

原标题：视界 | 中国要在“世界屋脊”做一件大事 美联社记者实地探访

雪山巍峨、草原苍茫、湖水澄澈……

这里，是美联社镜头下的青藏高原。

美联社近日发表视频报道称，在被全世界最高的山脉环绕的“世界屋脊”地区，中国希望创建自己的国家公园。

▲壮美的青藏高原（报道截图）

今年8月，中国、美国和其他国家在青海西宁讨论了一项“雄心勃勃”的计划：在中国创建统一的、在限制开发和保护生态系统方面有着明确标准的公园体制，这一体制预计将于2020年正式推出。

报道称，该计划将把现存自然保护区和新建国家公园结合起来。为此，中国的目标之一是在青藏高原建设“中国版的黄石公园”。

▲“中国版的黄石公园”（报道截图）

尽管这一计划仍在规划之中，美媒还是迫不及待地派出拍摄团队实地探访。

美联社记者了解到，在首批试点公园之一的所在地——青海，生活着雪豹和荒漠猫等标志性濒危物种。同时，这里也是长江、黄河和澜沧江的源头所在。

▲报道截图

美联社记者发现，“中国版黄石公园”还有一个独特之处——如何在保护自然栖息地的同时，让生活在此的人们继续留在这片土地上生活和工作。

▲牧民的孩子在玩耍（报道截图）

对于这一点，中国正在进行规划并有望实现。

报道称，在开发国家公园的过程中，中国政府同时向生活在三江源的一部分人提供与生态保护相关的工作，让当地人成为“管家”。

▲戴着“生态管护巡查”袖标的当地居民正在清理河道垃圾。（报道截图）

当地牧民告诉美联社记者，他们对于国家公园的设立也非常期待：“我在这出生，在这长大，如果这个国家公园试点项目进展顺利，它将使当地人受益。”

对于中国在青藏高原建设国家公园的计划，美国国家公园管理局前局长乔纳森·贾维斯给出了积极评价。

他在接受美联社采访时说，“国家公园是美国民族自豪感的来源，我认为中国肯定也能拥有。创建国家公园不仅仅有生态价值，也有经济价值。”

▲美国国家公园管理局前局长贾维斯（报道截图）

看到美媒镜头下风光如画的青藏高原，海外网友感触良多。

“通常当你听到一个中国式计划，那么它不只是一个计划，（真正的）建设已经开始了。”

“好消息。中国有一些世界上最美的风景。中国做得好。” 

“让我们把这座国家公园称作中国制造吧。” 

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以下是的一些我们精选的世界杯开幕式时间

原标题：俄罗斯世界杯开幕式 罗纳尔多亮相 用球来自太空

本届世界杯的揭幕战，将在北京时间6月14日23时开球，开幕式则在22时30分激情上演，尽管表演时长只有30分钟，可开幕式很有创意，重点放在音乐表演上，预计全球会有上亿观众观看。

日前，国际足联公布了将在开幕式上进行表演的三名嘉宾，他们是英国著名歌手罗比·威廉姆斯、两届世界杯冠军得主罗纳尔多和俄罗斯著名女高音歌唱家阿依达·嘉丽弗莉娜。

此次俄罗斯世界杯，官方用球叫做“电视之星18”，是1970年世界杯用球“电视之星”的升级加强版。“电视之星”是历史上首款黑白相间的足球，当年为了在电视转播时更容易追踪到足球，才第一次出现了经典的黑白拼接球。“电视之星18”在传承经典配色的基础上，还做出了前所未有的创新，曾经的纯黑色块在最新用球中变成了数字感的黑灰纹样，黑色色块上有类似电视马赛克的处理，球上还有内置NFC近场交互芯片，体现了我们现在所处的数字时代。

值得一提的是，2018世界杯揭幕战用球，将首次来自太空。5月31日，俄罗斯一名宇航员和飞航工程师在国际空间站内踢足球，他们所踢的这个“电视之星18”足球将被运回地球，并将被用作世界杯揭幕战用球，这个创意在历届世界杯上也算是首次了。

扬子晚报特派记者黄启元张昊莫斯科专电