精选的三大烹饪国： 世界三大烹饪王国 中国居首 烹

世界三大烹饪王国，其是指中国、法国和土耳其，它们各具特色，十分丰富，中国为三大美食王国之首。

世界三大烹饪王国：

1、中国

中国烹饪文化具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力，主要表现为以味的享受为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。

中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用需要设计出发，本意为放置平稳，受热均匀，但却给人以对称、均衡美的感受。陶器、铜器、铁器的不断演进，不仅是对工艺、性能方面的改进，还包含着追求形式美的意图。随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪越来越具有审美性质，直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约，具有相对的局限性，但它与其他艺术种类相比较，却有自己的艺术特点，即融绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。

中国烹饪

中国烹饪艺术的表现形式有多种多样，这里主要通过肴馔本身的色、形、香、味、滋与筵席组合来窥其一斑。人们常把前者概称为味觉艺术；将后者称为筵席艺术。

中国烹饪中的科学内涵十分丰富，其中心内容，在于符合营养要求，达到养生效果的烹调与饮食的终极目的。

中国烹饪

2、法国

法国烹饪是在西方世界最具影响和最具特色的烹饪系统，法国君主具有较强的王权，在路易十四时达到顶峰，宫廷奢华风气在饮食上十分讲究，各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。

法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪，法国盛产葡萄酒(vin)和奶酪(fromage)，成为法国烹饪必不可少的调料，法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪，每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名，有的村镇如Camembert在任何普通地图中都找不到，但在任一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词。

法国烹饪在各地区根据其特产也具有不同的特色，南方沿海多使用橄榄油，南方和西方沿海多水产，北方和东方则多肉食，总的说法国人不太喜欢素食。

法国比较具有特色的食品有：青蛙腿(grenouill)、炖鸡(coq au vin)、法式田螺(l`escargot)；主食主要是面包，具有法国特色的面包有月牙型小面包(croissant)和棍式面包(baguette)。

法国烹饪

法国人就餐非常讲究礼仪，一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列，餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子，用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤(soupe)，然后是冷盘(hors-d`uvre)，接着才是主菜(plat de résistance)，最后是甜点(dessert)，面包随时取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒，法国人消耗葡萄酒较多，几乎每餐必备，和英美法律也不同，未成年人也允许饮用葡萄酒。到法国人家中作客，则不能像到英美人家中作客一样，用一瓶酒和鲜花作礼物，等于讽刺主人家没有足够的酒，只能用一盒巧克力做礼物。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。

法国是世界著名的饮食文化大国，在法国不同地区有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食，所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。

法国烹饪

3、土耳其

土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的国度，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。

土耳其菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。

土耳其烹饪

古老的文明必然会孕育出经典御菜与传菜，土耳其菜完全属于从奥斯曼土耳其帝国皇室流传出来的经典御菜，就像中国的御膳，配料和做工都非常的独特，精致。牛、羊、鸡为其主菜，基本的烹饪方式烤、煮，肉品需要精心挑选，经过大厨的特殊烹调，牛羊肉毫无腥味且味道独特。

有人把Kebap就称为土耳其烤肉，其实Kebap是土耳其语里肉类料理的总称，烹饪的方法包括烤、清炖、窑烧等。把羊肉或鸡肉切成小块小块，加蕃茄与青椒用铁串串起来在炭火上烤，就是著名的“什什Kebap” (i Kebap)。土耳其菜里有许多不同的Kebap，比如窑烧Kebap以科尼亚地区的最有名。还有“伊斯坎达尔 Kebap”，相传这一种是亚历山大发明的，做法并不复杂，只要在薄饼上浇上含蕃茄汁的嫩肉与特制酸奶，再浇上吱吱有声的热奶油，那味道绝对教人大快朵贻。“阿达纳Kebap”(Adana Kebap)是牛羊肉馅加香料做成的肉丸，爱吃牛羊肉的保证不失望。在土耳其还有一种叫做“多内尔Kebap”(Dner Kebap)的，意思是转的烤肉，这可能也是最为国人熟悉的所谓土耳其烤肉吧。道地的多内尔Kebap是以片状的牛羊肉或鸡肉以大型的铁条直立串起来烤熟，再用刀削下肉片夹松脆的面饼吃，并佐以洋葱及各式蔬菜，配上酸奶汁便是一顿最平民化的土耳其便餐了。

土耳其烹饪

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原标题：中国造船业实现高端技术突破 船市三大指标继续领跑全球

中新网上海12月2日电 (记者 于俊)中国国际海事会展中方组委会大大邢文华2日披露，尽管全球航运市场继续处于深度调整期，但近年来中国造船业不断加快结构调整和转型升级的步伐，高端造船技术领域实现了新的突破，船市三大指标继续领跑全球。

本年度全球最具影响力和规模的海事专业展会——第20届中国国际海事会展将于3日揭幕，邢文华与InformaMarkets亚洲区执行副总裁麦高德、中国船舶集团有限公司国际部主任李彦庆等多位中外专业人士在2日举行的该会展新闻发布会上介绍了相关情况。

邢文华表示，中国船舶工业借助“一带一路”倡议和大力发展海洋经济的东风，在大型豪华邮轮、高端海洋工程装备、LNG船、超大型集装箱船、高端客滚船、高端海洋牧场装备、海洋科考船等领域都实现了新的突破。尤其是今年10月，中国首艘大型豪华邮轮在上海外高桥造船有限公司开工建造，显示中国朝着摘取船舶工业皇冠上最耀眼明珠的目标又迈进了一大步。但处于国际造船市场重要地位的中国船舶工业与全球同样面临严峻形势。今年前十个月，中国造船完工量、新接订单量、手持订单量分别占世界市场份额的37.1%、41.8%和44.1%，继续领跑全球。但新船订单承接量同比下降25.6%，10月底手持订单量同比下降7.7%。

他指出，海事业走向数字化和智能化是大势所趋，中国船舶工业开展了“智能船舶1.0”研发专项等技术研究和实船示范应用，先后交付了全球首艘40万吨智能超大型矿砂船(VLOC)、30.8万吨超大型智能油船(VLCC)等智能船舶。面对“压载水管理公约”“硫排放限令”等国际海事组织密集生效的新标准、新规范，中国船舶工业积极应对，船舶压载水处理系统和船舶尾气处理装置市场涌现了一批具有世界先进技术水平和建造能力的配套企业，在与国际巨头的“同场竞技”中取得了不错的业绩。

记者获悉，本届会展展览面积超过9万平方米，吸引超过30个国家和地区的2200家企业参展，约2/3为境外企业。智能航运是各大展商的展示重点，低排放及零排放技术和产品、豪华邮轮技术等将成为展会热点。

在为期4天的会展期间，丹麦、德国、日本、韩国、挪威、美国、英国、中国等16个国家和地区的企业以国家或地区馆的形式参展，包括中船集团、中远海运集团、招商局工业集团、振华重工、三菱、川崎、达门、芬坎蒂尼、ABB、西门子、麦基嘉、康斯伯格、卡特皮勒、曼恩、罗尔斯罗伊斯、瓦锡兰和阿法拉伐等在内的主要行业巨头和知名企业悉数亮相。除展览、展示外，还将举行高级海事论坛，内容涉及造船和海洋工程、邮轮内装、航运和港口、海事金融和法律、船舶与海工配套设备技术等方面。预计本届会展将吸引超过100个国家和地区的65000多名专业观众，与上届相比，各项数据均有所提升，再创历届新高。(完)

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原标题：涉案金额102亿元！南京警方破获全市首起“黄金票”虚开增值税发票案

扬子晚报网7月25日讯（通讯员 宁公宣 记者 茂川）近日，南京警方联合市相关部门成功破获全市首起“黄金票”虚开增值税发票案，涉案金额达102亿元。主要犯罪嫌疑人陈某以虚开增值税专用发票用于抵扣税款罪，2019年6月28日，被南京市鼓楼区人民法院依法判处有期徒刑十四年零二个月。

去年以来，南京市税务部门发现浙江省台州市人陈某某在南京冒用他人名义虚假注册多家“空壳”公司，于2014年3月至2015年8月期间，骗领大量增值税专用发票，在没有真实货物交易的情况下，大肆对外虚开增值税专用发票。

南京警方接到线索后立即开展案件侦查工作。办案民警发现，陈某等人自2014年以来通过寻找职业工商税务代办人，用他人身份信息在南京申办了南京37家空头公司，再由所谓的“会计”申领、代打发票，大肆向浙江、山东、广州等地受票企业以面料、服饰等为品名虚开增值税专用发票并收取票面价税合计金额5%左右的票点，“职业票贩”加价后出卖给受票企业用于抵扣。该团伙利用37家空壳公司开票进销项价税合计约102亿元。

民警在侦查过程中还发现，嫌疑人通过增加注册公司数量、缩短运营时间短、模糊实际控制人身份等手段逃避侦查。嫌疑人在作案时，往往利用不同身份一次性注册几十家公司，每家公司均在几月后便予以废弃。

同时，陈某在公司内部还存在层层设卡、上下级之间杜绝互通的情形。民警经过深入分析，循线追踪奔赴山东、上海、湖南等地，最终于2018年3月12日在安徽将主犯陈某抓获。

南京市公安局经济侦查支队相关负责人告诉记者，所谓“黄金票”就是嫌疑人大批购买黄金，所得到的增值税发票。嫌疑人在购买了黄金之后，以包含增值税的价格转手卖给个人消费者以及一些不需开票的黄金加工店，实现资金回笼，增值税专用发票则以票面金额3%-11%的价格将给票据中介和需要使用增值税发票的企业。违法购买增值税发票的企业以票面金额17%的比例到税务机关抵扣应纳增值税额，骗取国家税收非法牟利。