精选的空腹不能喝牛奶

说到早餐，大部分人都会想到喝牛奶。早餐的时候吃点面包、配点牛奶，既营养又美味。不过当我们工作忙的时候，可能就来不及吃面包，直接就选择空腹喝牛奶了。这时候有人就说了，空腹不能喝牛奶；还有人说空腹喝牛奶也没事。那么到底空腹能不能喝牛奶呢？

牛奶是一种营养非常丰富的食物，富含优质蛋白，又是钙的良好来源，每天大约要喝300毫升牛奶为宜。一般我们是不建议空腹喝牛奶的，这主要是因为部分人可能存在对乳糖酶的不耐受情况。相反，如果你的体质可以耐受乳糖酶，那么你空腹喝牛奶就没什么问题。

1、不耐受乳糖酶的人群

有些人空腹喝牛奶，容易发生腹泻。因为这些人小肠中没有乳糖酶，或者是乳糖酶活力低下，而牛奶中含有乳糖，乳糖在肠道中需要被乳糖酶分解后才能吸收。所以在没有乳糖酶或乳糖酶活力低下的时候，乳糖没有被分解，就会进入大肠，被大肠里的菌群代谢，产酸、产气，因而容易发生腹泻、腹胀。由于我国大约有三分之二以上的成年人体内缺少乳糖酶，在空腹喝牛奶或一次性摄入过多牛奶的时候，都可能出现腹胀、腹泻的症状。

所以这部分人群，牛奶不宜空腹喝，要搭配一些其他的食物一起吃，例如一些固体的主食，如全麦面包、杂粮馒头、饼干、点心等。

2、耐受乳糖酶的人群

如果你在空腹喝牛奶后，并没有出现腹泻的情况，那么证明你的机体是可以耐受乳糖酶的，你就可以选择空腹喝牛奶。这时候，可能有些人说了，空腹喝牛奶会影响蛋白质的吸收。我们接着往下看。

3、空腹喝牛奶的蛋白质吸收问题

牛奶含有丰富的碳水化合物和蛋白质。空腹的状态下，人体一般会通过分解肌肉和脂肪来供能（而且优先选择肌肉来分解）。空腹喝牛奶时，人体优先吸收的是碳水化合物，其次是牛奶中的脂肪，最后才是蛋白质。有人担心喝了牛奶以后会影响后期对鸡蛋等食物的蛋白质吸收，其实这点是多余的。

4、牛奶可以这样喝如果你想要喝牛奶，建议你可以选择喝一些脱脂牛奶。脂肪含量不高。对身体好。如果一定要空腹喝牛奶，可以先喝一杯热开水，清一下肠胃，之后再开始喝牛奶。如果出现肠胃不好时，不要空腹喝牛奶或者喝冰冻的奶，可以先给奶加热一下，然后再喝。

如果是乳糖酶不耐受的人群，那么则一定要像上面所提的一样，搭配其他的食物一起吃。

最后，祝大家早餐吃的开心！