精选的金针菇炒鸡蛋： 美食：金针菇炒鸡蛋，土豆片炒鸡胗，果

香干炒莴笋

材料：香莴笋250g 油适量 盐适量 腐竹适量 香干适量 生姜片适量 味精适量。

做法：

1、香莴笋去皮洗净

2、切薄片后加入适量的腌制出水分

3、香干切小块

4、腐竹用清水泡开后切段洗净

5、锅内油温5分热，下入生姜片爆香。

6、之后把食材全部倒入。

7、加入盐煸炒均匀

8、加入适量开水，盖上大火一分钟。

9、之后打开加入味精调味后熄火

10、上桌

杏仁果醋宫保虾

材料：250克大虾球、10克烤杏仁片、1500克糯米粉、1500克生粉、1500克精品一号面粉、400克百味佳香炸粉、100克双喜泡打粉、200克白鹤澄面

调料：

10克干辣椒、3克大红袍、花椒10克、姜10克、蒜末10份、川香宫保汁70克、美极鲜辣炒汁50克、美极番茄辣椒酱、200克意大利黑醋、180克砂糖、20克生抽、10克老抽

做法：

1、虾仁背部开刀，腌制入基本味，拍粉料包裹炸香炸脆捞出。

2、锅留余油烧热煸炒小料炝香辣椒和花椒，下调味料和主料炒香。

3、出锅前，勾芡亮红油装盘，撒上烤好的杏仁片，略加装饰即可。

土豆片炒鸡胗

材料：鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒。

2.锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。

3.放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。

4.接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀。

5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。

6.临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。

金针菇炒鸡蛋

材料：金针菇250G；鸡蛋3只；食用油；料酒；小葱；红辣椒；盐；鸡精

做法：

1、将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段。将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用。

2、锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒。翻炒至金针菇断生，盛出待用。

3、锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。

4、沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀。关火，即可装盘上桌了。