精选的儿童喜欢吃的菜

水果味水晶粽

用料

西米300克；菠萝100克；苇叶适量；木糖醇适量

做法

• 准备好材料，把苇叶洗干净在锅里煮一下消毒，把菠萝切小丁，把西米在水里淘干净用淘米箩沥去水分，然后用喷壶喷一点水雾在西米上（不要喷多，喷两下即可，喷多了会让西米变成面糊抓不起来）等待西米外面仅有的水分浸透，手差不多能拧成粉面，有搅拌机的可以把能拧成粉面的西米用研磨功能打成西米粉，打好以后加入适量木糖醇拌匀，开始动手包粽子了。

• 可以用一片苇叶，也可以用两片或三片并排卷成卷筒形状

• 先把西米粉装进苇叶的三分之一，然后放入菠萝丁，再继续放西米粉，填满为止

• 把西米粉压紧，右手把下面漏斗圆筒握紧不要松手起到形状固定的作用，然后左手把苇叶那样折过来，顺着菱形缠绕卷起来即可，记住一定要把苇叶绕紧实，因为西米和糯米不一样，容易在煮的过程中淌出苇叶外。

• 用线扎紧，一定要用线扎的结结实实的，本来我用糯米包的可以不用绳子扎，我采用的是苇叶穿插包法，结果穿插法用在西米粉材料包的时候失败告终

• 把包好的粽子放入电压力锅，放水没过粽子三分之二按煮饭键即可，用电压力锅好处是时间短又能容易煮烂，尤其是用糯米包的粽子如果不用先包扎而采用苇叶穿插包法，电压力锅煮粽子就可以避免苇叶在煮的过程中松散开来

• 煮饭键跳至保温键不要急着开锅，先闷上十分钟左右再取出，就可以浇点自己做的草莓酱开吃了，喜欢吃冰凉的和超Q弹的亲们可以把粽子放在冰箱半小时再取出食用

自制周黑鸭

用料

鸭架亲们酌情而定，我买了20块钱；桂皮一两块，10g；花椒10g；红辣椒10个；生姜切片15g；老抽20g；生抽20g；冰糖15g；料酒50g

做法

• 1、不要水和盐，把所有用料同时放进锅里煮，用料可以根据鸭架的量调整，料酒大概是两种酱油总量的两倍，料酒和酱油加入锅后大约与总鸭架的三分之二齐平。

• 2、加盖小火焖，直至所有液体焖干，中途可用筷子拨动使鸭架受热均匀。

• 3、当然，同样的做法也适用于鸭掌鸭舌鸭脖，不过我个人比较爱鸭架。

• 4、香cry，大家赶紧行动起来！！！！

白蘑菇奶油培根意面

用料

意大利面1人份；培根3片；白蘑菇（口蘑）3个；橄榄油适量；鲜奶油适量；黑胡椒适量；蒜适量；芝士粉适量；盐适量；罗勒（可不用）适量

做法

• 蒜切碎沫，培根改刀切小片，蘑菇切片备用

• 先烧水，煮意大利面，在煮面的同时，另起一锅

• 锅中放适量橄榄油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒片刻

• 加入鲜奶油和少许开水或温水，小火熬煮

• 煮到汤汁变浓稠，这时候面也煮好了，把面直接放入汤汁中，搅拌均匀，加盐关火出锅盛盘

• 最后撒适量罗勒，胡椒，芝士粉即可

家常炸鸡柳

用料

鸡胸脯两块；鸡蛋1只；鸡精少许；盐少许；料酒一小勺；面包糠一小碗看情况定；淀粉两勺

做法

• 鸡胸脯切片

• 再切丝

• 加入盐，鸡精，料酒，鸡蛋和淀粉搅拌均匀

• 面包糠一小碗

• 把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠

• 油烧热把裹好的鸡柳倒入锅中炸至金黄色就可惜装盘了

墨西哥莎莎酱配章鱼须沙拉

用料

章鱼须1大个；芝麻菜适量；莎莎酱：；中等大小的西红柿3-4个；新鲜的小红辣椒6个左右；白洋葱1/4个；香菜3-4棵；红彩椒半个；青柠檬榨汁1小勺；盐适量

做法

• 先将章鱼脚切成薄片，越薄越好，趁着冻的时候切比较好切。

• 烧锅开水，倒30克高度白酒去腥，然后将切好的章鱼须片下开水锅汆烫，一次不要太多，最好分两三次下锅。下锅汆烫时，最好不要超过10秒钟，否则章鱼须口感会变老，咬不动。

• 盘子里先铺上一层芝麻菜，然后将烫好控干水分的章鱼须片铺在上面。将莎莎酱的所有食材切小块，用料理机打碎，浇在上面，拌匀即可开吃。

• 懒得自己做酱的推荐个现成的口味又地道的牌子：墨西哥进口的“乐口泰LaCostena”有三种辣度可以选，这个酱还可以用来配玉米片哦，超赞。

洋芋擦擦土豆饼

用料

土豆1个；花椒面一小勺；辣椒面一点点

做法

• 土豆切丝，千万不能用水洗，淀粉就会没有，就不能黏成一个饼，加入少许花椒面，搅拌均匀～稍微多一点油！倒入锅中不需翻炒。切记小火。形状弄出来慢慢煎！撒一些盐巴！

• 待两面都成金黄色起锅。撒点辣椒面！成功！

白菜炒年糕

用料

切片年糕；猪肉丝；白菜

做法

• 锅中倒入适量油（油可以多点，之后还要炒白菜），将猪肉丝入锅煸炒至变色，盛起待用。

• 利用剩余的油，白菜入锅煸炒，至菜叶变软。

• 将肉丝倒入锅中一起炒，加水直至腌没过食材（水可以稍微多加点，因为年糕加入后会吸水），用大火闷煮。

• 等白菜叶子软了之后，加入年糕，继续用大火闷煮，直到年糕变软

• 年糕可以出锅前，加适量盐调味，稍微翻炒下，就完成了。

青菜炒年糕

用料

鸡汤适量；年糕适量；青菜少许；盐适量；鸡精少许；色拉油少许

做法

• 先把年糕切成小块

• 青菜清洗干净

• 把青菜切好

• 热锅后再放入色拉油

• 放入青菜煸炒

• 炒到青菜焉了后就可以了

• 把炒好的青菜放在碗里备用

• 锅中放入水

• 加入鸡汤

• 放入年糕开始煮

• 放入盐调味

• 煮到年糕软了后就可以了。这中间要翻动年糕，防止年糕粘住锅底

• 加入刚才炒过的青菜

• 再煮两分钟让青菜和年糕彼此更入味

• 加入鸡精就可以出锅了

笋羹

用料

葛粉；笋；白肉鱼；高汤；清酒；味霖；日本烹饪用酱油

做法

• 大致做法就是往笋里酿入鱼肉

• 准备好各种材料

• 煮好的笋去掉尾部

• 用勺子挖出笋节

• 鱼肉剁碎

• 把鱼肉研成肉糜

• 往鱼肉里加挖出来的笋节研磨拌匀

• 把葛粉涂满笋的内壁，把鱼肉酿入笋中

• 把一开始切下来的底部涂上葛粉封上

• 高汤烧开放入酱油清酒味霖盐，把笋放下锅

• 煮熟以后捞出切好上碟

• 完成

• 我的改良做法：我会买一整条桂花鲈鱼鱼骨熬汤再加上木鱼花鲣鱼露烧成高汤。剩下的鱼肉切成鱼片用做笋羹剩下的汤做个小火锅涮鱼片。只要食材够新鲜我就很爱这样的原味食物

凉拌金针菇

用料

金针菇；小米椒；蒜头；陈醋；白糖；生抽；盐；油

做法

• 蒜头和小米椒切好待用

• 陈醋、白糖、生抽、盐调好待用

• 金针菇洗好去头掰好小块状待用

• 水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用。

• 平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火

• 下油爆蒜头和米椒

• 金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起！

春雨沙拉

用料

粉丝请尽量选用龙口粉丝；黄瓜；火腿；鸡蛋；木耳；葱；食用油；盐

做法

• 粉丝适量，放到沸水中煮熟

• 煮好的粉丝过一遍凉水，捞出沥干，备用

• 鸡蛋一只打散，摊成蛋皮，切丝

• 配料可以选择黄瓜火腿木耳等，片中将黄瓜切片，木耳火腿鸡蛋皮切丝。

• 葱切粒盛入碗中，将烧热的食用油浇上，一定是烧得很热的哦，这样才能将葱香激出来。

• 将所有配料放到大碗中，加入适量食用盐和葱油，搅拌均匀即可。亦可根据口味添加食醋、酱油、味精等。但我觉得只加盐味道已经很好。

吉野家牛肉饭

用料

肥牛片1斤（火锅用的那种,我做的是4人份哦)；洋葱1个（切丝）；胡萝卜1个（切片）；西兰花1颗；生抽4勺；料酒2勺；水3勺；香油少许；生抽2勺；蜂蜜1勺；水2勺；水淀粉少许

做法

• 胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干

• 倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用

• 烧开一锅水,放入肥牛片

• 焯至8成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用

• 另起一锅将生抽，料酒，水混合倒入锅内加热

• 开锅后放入洋葱丝,中火煮开后

• 放入焯好的牛肉片,煮3分钟即可，待最后备用

• 将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用（解释给诸位重亲：水淀粉就是水加淀粉）

• ps:淀粉和水的比例是：1:2.5左右哈！~

• 再另起一锅将生抽，蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠！~ps:一定要快速的搅拌哦！~

• 最后就是摆盘~米饭衬底，然后就是煮好的洋葱和牛肉，还有蔬菜，最后将步骤9的汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可

牛肉饭（牛丼）

用料

洋葱一个；肥牛肉200克；料酒35ml；米酒35ml；酱油50ml；水400ml；糖20克

做法

• 切洋葱

• 水烧沸，放入洋葱。料酒，米酒，糖等

• 然后放入肥牛肉

• 肥牛肉划拉几下，去沫

• 放酱油，中小火烧20分钟。让牛肉更入味，洋葱烧软。

• 汤汁收2/3干时就差不多了。

• 浇在白米饭上，放稍许汤汁。开吃