精选的炒香菇,值得看三遍

说到香菇，相信大家都不陌生，它作为生活当中比较常见的一种食材来说，不管是直接烹饪，还是和肉类食品一起搭配着烹饪，做出来的味道都非常美味，吃起来的口感也会更加的丰富，尤其是干香菇炖鸡肉，是很多人都非常喜欢的一道菜。

而香菇除了好吃之外，它的营养价值也特别的高，里面含有了丰富的高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素等，能够提高机体免疫功能，起到延缓衰老，降血压，降血脂的功效，既然香菇是咱们生活当中常见的一种食材，做饭的时候肯定是少不了它的，不过很多人在做香菇的时候，都非常的纠结，根本不知道香菇要不要先焯水了再炒，那么今天小编就来给大家分享下炒香菇的正确做法。

炒香菇，要不要先“焯水”？听大厨一说，原来这么多年都做错了

其实想要香菇做出来好吃，焯水这一步是不需要进行的，因为焯水不仅会影响它的口感，还会让它的营养成分全部流失掉，炒出来的口感特别的难吃，所以我们在炒香菇的时候，只要买一些比较新鲜的香菇，把它浸泡在盐水里面，接着用清水冲洗一遍，这样的新鲜香菇就可以直接烹饪了。

要是干香菇的话，我们也不需要焯水，只需要用凉水浸泡即可，虽然浸泡能够让香菇泡发，但浸泡的时间也不要过长，因为这样会将它的营养全部泡出来，这样香菇吃起来没口感，营养价值也低，所以用干香菇炖汤的时候，只要稍微的将香菇清洗一下，就可以直接放到锅中炖煮。

所以不管是炒香菇，还是炖香菇，在下锅之前都不需要焯水，只要浸泡就能够将新鲜香菇里面的杂质清除，也能够让干香菇泡发起来，接着放到锅中，直接烹饪即可，对于香菇要不要先焯水这个问题，听大厨这么一说，才发现原来这么多年都做错了，很多人要么就是焯水，要么就是让香菇的浸泡时间过长，所以才会导致香菇烹饪出来的口感和味道都很差。

以上就是今天小编所要分享炒香菇的方法，大家学会了吗？要是这篇文章对你有用的话，不妨点赞，分享给身边的朋友，这样大家也能够炒出和饭店里面一样的味道，谢谢大家的支持！

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原标题：机构：油价今夜将下调 加满一箱油能省6元

今夜（10月21日）24时将下调汽柴油限价，北京青年报记者从多家机构了解到，届时每吨汽油下调150元、柴油下调145元，折合每升92号、95号汽油下调0.12元。

金联创分析师李扬指出，上周国际原油期货价格整体呈现震荡走势，美油、布油均价较前一周有所上涨。数据显示，截至10月18日收盘，WTI 11月原油期货收跌0.28%，报53.78美元/桶；布伦特12月原油期货收跌0.82%，报59.42美元/桶。美油、布油均在此前交易日连续上涨后出现回调。

受此影响，本轮油价计价周期内，参考原油变化率始终维持负向区间运行，截至10月18日第九个工作日变化率-3.95%，本轮零售价下调板上钉钉。据隆众资讯测算，10月21日24时我国将下调汽柴油限价，每吨汽油下调150元、柴油下调145元，折合每升92号汽油下调0.12元、95号下调0.12元。调整后，加满一箱50L油箱将能节省6元。

北青报记者了解到，本次调价是2019年第七次下跌，本次调价过后，2019年成品油调价将呈现“十一涨七跌三搁浅”的格局。

隆众资讯分析师李彦表示，以当前的国际原油价格水平计算，下一轮成品油调价开局将呈现上行的趋势，幅度在90元/吨左右。目前OPEC表示将坚持减产协议，同时全球贸易风险有缓和迹象出现，均为油价带来利好；但市场对于全球经济及原油需求的担忧依然存在，利空因素可能将抑制涨幅。预计下一轮成品油调价上调的概率较大。下一次调价窗口将在2019年11月4日24时开启。

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/田野