误炸医院,奥巴马终于道歉了

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误炸医院,奥巴马终于道歉了

五角大楼有信心展开“彻底且透明”的调查,不需要“外人”介入

美军3日在阿富汗北部城市昆都士空袭了国际医疗救援组织“无国界医生”设在当地的一座医院,造成22人死亡,引发国际社会和舆论强烈谴责。

事发后,美方几易说法,死不认账,后终于在6日承认是误炸,总统贝拉克·奥巴马7日作出姗姗来迟的道歉。

10月7日,在美国首都华盛顿白宫前,人们举行示威活动,抗议美军日前轰炸阿富汗的一所医院。

新华社发

几易说法死不认账后总统出面道歉

白宫发言人乔希·欧内斯特7日在例行记者会上说,奥巴马给“无国界医生”国际大大、华裔加拿大人廖满嫦打电话道歉,并向遇难者家属表示慰问。

欧内斯特说,奥巴马在电话中“表达了衷心的歉意”,承诺展开“透明、彻底和客观”的调查,采取必要措施杜绝类似事件再次发生。

记者问及奥巴马是否向廖满嫦“给出解释”,欧内斯特以否定回答。

美军先前对轰炸医院的解释前后矛盾,漏洞百出,先是说“闹不清状况,无法证实”,然后称“空袭目标不是医院,而是附近地区”,接着又说“是应阿富汗安全部队要求才空袭的”,最后才承认“空袭行动是美军的决定”“属于失误”,美军军事行动并没有蓄意针对任何医疗机构。

不过,美军的“误炸说”似乎站不住脚。按“无国界医生”的说法,为避免战火波及,该组织先前多次向驻阿美军和阿军方通报其昆都士医院的地理坐标。但医疗人员医治和看护病人的主楼当天被“反复、精准”轰炸,而其他建筑则基本未受损坏。

美国拒绝“外人”介入调查

当天晚些时候,廖满嫦发表一份简短声明,证实接到奥巴马电话,要求美国展开独立国际调查,查清事件经过,问责有关人员。

廖满嫦7日在瑞士日内瓦举行的新闻发布会上说:“美军的袭击行为不仅是对医院的攻击,也是对《日内瓦公约》的践踏,这不能被容忍。”

她说:“我们不能让这件事就这么过去……如果我们不保卫这些医疗机构,那么以后谁还去叙利亚、南苏丹、也门这些国家工作?”

廖满嫦说:“我们不能依赖美国、北约和阿富汗部队的内部调查。”她呼吁由国际人道主义真相调查委员会对昆都士医院遭袭展开调查。

国际人道主义真相调查委员会是根据《日内瓦公约》附加议定书设立的、唯一专门调查违反国际人道主义法的常设机构,但自1991年成立以来,该机构从未启动过调查。

眼下美军、北约和阿富汗政府三方都在就误炸医院展开内部调查。针对“无国界医生”要求独立调查的呼声,美国国务院发言人约翰·柯比7日说,五角大楼有信心展开“彻底且透明”的调查,不需要“外人”介入。

柯比说:“国防部长阿什顿·卡特希望由国防部来调查此事。卡特对国防部正在进行的调查充满信心和信任。”

据新华社

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原标题:谢幕的阿婆牛杂,终于有人继承了!没想到变成这样做了

在广州,

吃货口中有一种说法:

能够吃上一口阿婆牛杂都是一种缘分!

但是此前,由于年事已高

80多岁“阿婆”陈桂珍不常摆摊

阿婆牛杂谢幕的前奏已经响起

这也代表着:

一代代广州人在巷里吃阿婆牛杂,

终将成为我们大家的记忆!

值得开心的是,

现在阿婆牛杂终于有传承的店铺了!

虽然广州有25家挂名“阿婆牛杂”的牛杂铺,

得到阿婆承认的只有2家,

最新的一家刚刚在6月1日北京路开业,

不过变化很大的是,

不仅开在了繁华商业区,

这家店的做法还采用了数字标准化,

背后还有有中央厨房。

当阿婆牛杂没了“阿婆”,

你还会为它的情怀埋单吗?

几个月没摆摊 还是很多人找上门

在芳村陆居路的巷口,退休的陈桂珍用小推车卖了几十年牛杂,碗碗品类丰富、味道浓厚。

时光流逝,”阿婆“牛杂由此开启了谢幕的前奏,回想几十年前,陈桂珍是一家百货公司的售货员,与牛杂本无缘。在50岁退休后,为了补贴家中开支,她不得不另寻生计。”幸得一位贵人,教我做牛杂,三十年来,多么辛苦都忍受过来了。“

牛杂摊前多年来门庭若市,但生意起步阶段,阿婆也面对着一天都卖不完的境遇,骑着小车四处奔走。“人家做得,我便做得”,她说道。

很多人觉得陈桂珍如此年纪还出来做生意,无非是打发晚年生活。熟悉她的人都知道,她并不宽裕,卖牛杂的收入对她一直很重要。她的家中,还有位残障的儿子,老伴身体不佳,随时需要治疗的费用,家庭中有很多刚性的开销,陈桂珍希望尽可能靠自己双手解决生活中的问题。

她年事已高不常摆摊,但一旦摆摊必定大排长龙,一门好手艺让她成了神奇,即便她好几个月不摆摊,也不断有人寻觅她的踪迹。

25家叫“阿婆牛杂”,只有2家被承认

陈桂珍对广州日报全媒体记者说,现在广州的“阿婆牛杂”满天飞,不是太好。陈桂珍说的是事实,仅打开“大众点评网”,名为“阿婆牛杂”的店就有25家。

而陈桂珍承认的两位传承人,分别是阿新和阿亮。传承人阿新,是芳村甜园甜品的老板,如今高龄的陈桂珍不时会去这家甜品店剪牛杂,卖给排队的人群。

在今年4月8日,80多岁的阿婆就来到芳村甜园甜品坐镇。甜品店前,牛杂在锅里热气腾腾,陈桂珍低头神情专注的看着锅里,抬头略带微笑的看着长队。身旁几个年轻人在帮忙分装、剪裁牛杂,陈桂珍还是尽量亲力亲为,并不断指导几个后生操作方法。

甜品店卖牛杂的时间是下午3时到下午5时。而当天牛杂没有超过两小时就卖光,店里伙计大声吆喝着“卖完了,别排队啦!”。只要她出现,依旧大排长龙,她本人成为了真正的金字招牌。

北京路新店:数字标准化制作牛杂

另一位传承人叫阿亮。6月1日,他的牛杂铺在北京路正式开张。牛杂铺还叫“阿婆牛杂”,而很不同的是,牛杂制作的背后有中央厨房和一套数据标准化的配方模式。

开幕当天,店里播放着阿亮跟随陈桂珍学做牛杂的视频,店外则挤满了看热闹的人群。阿亮给牛杂铺精心设计了LOGO,上面除了“阿婆牛杂”的汉字,还有相应的英文。他告诉广州日报全媒体记者,想把阿婆牛杂做成广州的明信片,他希望依然保持怀旧的氛围,但做出新的形式,把牛杂做的更好。

长达一年时间,阿亮跟着陈桂珍学做牛杂,经历过凌晨去市场买牛杂,以及连续5小时清洗牛杂的辛劳。在传承这门手艺时,他已经想好此后的不一样的操作模式。“每当阿婆放酱料时,我都会说等等,然后记下相应的数据。在制作过程中,阿婆会不断的试味,数据也不断的调整。”阿亮说。

为了牛杂店,阿亮将中央厨房设在顺德一家牛场旁边,这样方便最新鲜的牛杂及时送到。中央厨房能将新鲜牛杂快速处理,并以冷藏冷链的方式送到门店。因为记下了数据,牛杂在制作时,力求做到数字标准化,将肉、水、糖、盐、姜的比例而固定下来。“比如说一按键,柱侯酱是多少就是多少。”阿亮说。

而在开业当天,阿婆也来到了北京路的这家牛杂铺坐镇。她简单试了试这家店的味道,她表示,味道色泽都可以,但是在售卖的操作层面上还有些建议,比如牛肠、牛骨可以提前剪好,这样可以提高些效率。

这么多“阿婆牛杂”,涉不涉及侵权?

两位传承人当中,阿新申请注册了“桂珍阿婆牛杂”的商标,阿亮申请注册了“阿婆牛杂”的商标,但是都尚未得到批复,所以现在谈维权还为时太早。

陈桂珍说,阿亮是她手把手教的,阿亮开店,她也没有要求任何的利益。“他(阿亮)之前帮了我很多,今天他开店的日子,我不来捧场,心里会过意不去。”

“就算有人冒用阿婆牛杂的名义,做出好吃的牛杂,我也觉得是好事一件,不必在意。”阿婆此前曾表示。

当阿婆牛杂没有“阿婆”,你还捧场吗?

曾经,每当荔湾区芳村陆居路的“阿婆牛杂”开档,排队者众多,已经成为城市一道特别的景观。人们所追逐的,除了味道,还有情怀。

不过,当83岁的陈桂珍无法亲历亲为,“阿婆牛杂”由传承人接手。当没有阿婆经手的“阿婆“牛杂还能广受关注吗,目前并没有答案。6月1日下午,在阿亮的新店排队买到牛杂的一名女食客告诉广州日报全媒体记者,虽然手里拿着牛杂,但是心里非常空荡。她似乎并不接受“没有”了阿婆的阿婆牛杂。

阿亮却觉得,并不是阿婆不在就不是阿婆牛杂,阿婆教过自己做牛杂,自己也很用心去把控整个制作过程。

一切只能看市场的选择和检验了。

广州日报全媒体文字记者:龙锟
广州日报全媒体图片记者:李波、龙锟

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