精选的遂昌冬笋： 《舌尖上的中国》的遂昌龙藏冬笋
纪录片
《舌尖上的中国》
自播出以来，吸引了不少的吃货。
而第一季的第一集，就把一款可以与松茸媲美的山林美味带给了大家
——遂昌冬笋。
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，
因尚末出土，笋质幼嫩，
素有
“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。
而依托高山的原生态环境，纯净的空气，
甘甜的山泉，高粘性的黄土，
蕴育了别样鲜嫩甜美的遂昌冬笋。
遂昌冬笋又名
龙藏笋
，传说是
龙身
所化，
有金壳玉肉之称，故而滋味鲜美。
自明开始就被世人所熟知，并被明清两朝列为
贡品
。
作为贡品，经现代实验技术分析，
遂昌的冬笋，在
蛋白质、氨基酸
，
尤其是对鲜味影响最大的
谷氨酸、天门冬氨酸
的含量，
明显高于其他类型的冬笋，
其粗纤维含量更为适中，口感自然爽脆细腻
。
冬笋的珍贵，更在于它的
时令限制
。
吹过风的笋很快就老了，直到春天冒尖后，再被采摘，那就是春笋了。
而在口感上，冬笋要比春笋更细嫩，肉质紧凑，涩味更少。
因此到了每年的
10月底
，
遂昌的农民就会到自家竹山上巡视，
以他们祖传的经验和锐利的眼神，
寻找一个个在旁人看起来毫不起眼的土包。
挖冬笋的器具有些特别，
一头类似锄头或者
“大掘”
（北方农民用它来刨地）。
另外一头是一个手掌长度类似小拇指渐细的长针，
用于掘石头。
冬笋都深藏在土层下面，
表面上看，什么都没有。
想要挖到冬笋，
没有多年的经验是很有难度的。
遂昌的冬笋长于海拔
1000米
的高山之上，
潜藏在当地特有的高粘性黄土下，
厚厚的土层有
80厘米甚至一米多厚
，
8-10月的充足雨水浇灌后，
笋子喝饱了水，长势愈发喜人。
只有如此的不易，才足够符合《舌尖》节目组近乎
苛刻
的标准。
遂昌冬笋的外形是独特的
“两头尖”
。
冬笋中间圆圆挺挺，两头尖尖，
用手指按压笋身，手感结实。
遂昌多高山，
万物凋零的冬季，
温度相比其他地方更
寒冷
。
笋子在低温时如同休眠般，成长缓慢。
这才形成了
「两头尖」
的样子。
正因为当地特有的气候环境，
遂昌冬笋
肉质更紧实，口感更鲜嫩
。
“金衣白玉，蔬中一绝”，
古人的诗词早已描绘了冬笋在蔬菜界的超然地位。
冬笋的美味从古至今征服了无数好吃之士。
细嫩肥美的至鲜之味叫人难忘，
施以简单的烹饪之法，
就能激发十足的风味。
袁枚《随园食单》中的笋煨火肉，
就是最好的例子，
“冬笋切方块，火肉切方块，同煨。
火腿撤去盐水两遍，再入冰糖煨烂。”
火腿与冬笋
，可谓是绝妙搭配，
入口咸鲜，味美入心。
相较于其他的冬笋，遂昌冬笋又有哪些独特的优势呢？
作为吃货，小编我特地从以下几个特点，给大家做了个对比分析
普通土壤VS遂昌土壤
普通河道水VS山泉水
清代的大吃货李渔最钟情于「笋」，
在其所著的《闲情偶寄》一书里，专开一节讲笋。
他在说到吃什么地方的笋时，
没有指明地点，
但却说了这样一段话：
「至于笋之一物，则断断宜在山林，城市所产者，任尔芳鲜，终是笋之剩义。」
800米之上，
远离遂昌县城的高山野生竹林冬笋，
想来一定是李渔所认可的。
为了方便大家在节气时间的送礼需求，我们特意准备了竹篮礼盒装，拿来送礼更显大气。
考虑到大家的做菜习惯以及送礼搭配，我们还特意准备了腊肉加冬笋的礼盒套供大家选择。
由于季节限制，所有的冬笋仅供应至
1.20日
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和小编一样馋嘴的你们，请尽早下单哦~再迟可就不好吃啦~
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以下是的一些我们精选的何毅亭简历：新组建的中央校领导班子名单发布(简历)
原标题：中央校（国家行政学院）领导班子名单和简历
经济日报-中国经济网北京3月31日综合报道 日前，由中央校主办的《学习时报》披露了新组建的中央校（国家行政学院）领导班子。中央校（国家行政学院）分管日常工作的副校长（副院长）何毅亭，副校长（副院长）王东京、甄占民、李季，校（院）委会委员陈立（副部长级）、黄宪起（副部长级）、谢春涛。
此前，《深化和国家机构改革方案》提出将中央校和国家行政学院的职责进行整合，组建新的中央校（国家行政学院），实行一个机构两块牌子，作为中心直属事业单位。
何毅亭简历
何毅亭，男，陕西汉中人，研究生学历，硕士学位，研究员，中国共产员。
1979年代，当过知青和工人的何毅亭，恢复高考后，从陕西汉中考入北京师范大学。
1979年~1985年，就读北京师范大学历史系，获历史学硕士学位。
1986年，中央办公厅办公室工作，任主任科员，副处长。
1989年，中央政策研究室处长，建组副组长（副局级）、组长（正局级）。
2000年6月~2009年，中央政策研究室副主任，中央建工作领导小组成员兼秘书组组长。
2005年，兼任中央保持共产员先进性教育活动领导小组成员。
2008年，兼任中央深入学习实践科学发展观活动试点工作领导小组成员。
2009年~2013年9月，中央政策研究室常务副主任。
2013年9月，中央校常务副校长。
2018年3月，第十三届全国人民代表大会社会建设委员会主任委员，中央校（国家行政学院）分管日常工作的副校长（副院长）。
王东京简历
王东京，男，经济学博士，湖南安乡人，中央校教务部主任（原经济学部主任）、《中国经济观察》主编、中央校教授、博士生导师、享受国务院特殊津贴专家。
2012年4月，中央校校务委员会委员。
2014年3月，中央校教育长。
2015年2月，中央校副校长、教育长。
2015年8月，中央校副校长。
2018年3月，中央校（国家行政学院）副校长（副院长）。
甄占民简历
曾任中央校校务委员会委员、教育长（副部长级干部）；中央校校务委员会委员、副校长等职务。
2018年3月，中央校（国家行政学院）副校长（副院长）。
李季简历
李季，男，汉族，1961年11月生，吉林辽源人，1985年11月加入中国共产，1986年7月参加工作，东北师范大学政治系哲学专业毕业。
1982年9月一1986年7月东北师范大学政治系哲学专业学习
1986年7月一1987年7月中央办公厅电子科技学院干部
1987年7月一1991年3月中央办公厅电子科技学院助教
1991年3月一1991年8月中央办公厅电子科技学院委宣传部宣传科科长
（其间：1991年6月评为讲师）
1991年8月一1993年12月中央办公厅电子科技学院团委书记
1993年12月一1994年10月中央办公厅电子科技学院学生工作部副主任（副处级）
1994年10月一1995年10月挂职河北省滦南县县委副书记
1995年10月一1997年6月中央办公厅副处级秘书
1997年6月一2000年11月中央办公厅正处级秘书
（其间：1998年9月评为副教授）
2000年11月一2001年6月中央办公厅副局级秘书
2001年6月一2004年11月国家行政学院办公厅副主任（副司级）
2004年11月一2009年12月国家行政学院办公厅主任（正司级）
2009年12月—2012年9月国家行政学院纪委委员、办公厅主任
（其间：2011年3月一2011年7月在中央校第30期中青班学习）
2012年9月一2015年11月国家行政学院委委员、纪委委员、办公厅主任
2015年11月，国家行政学院委委员、副院长
2018年3月，中央校（国家行政学院）副校长（副院长）。
陈立简历
陈立，男，汉族，1958年11月出生，籍贯陕西，1975年3月参加工作，1976年8月加入中国共产。现任国家行政学院委委员、副院长。
1975.03—1977.12 甘肃省华亭县砚峡乡插队知青
1977.12—1979.09 七机部510所工人
1979.09—1983.09 南开大学经济系学习，获经济学学士学位
1983.09—1986.07 中央校理论部政治经济学专业学习，获 经济学硕士学位
1986.07—1998.08 历任国家体改委主任科员、副处长、 处长、副司长（1992.10—1994.2吉林省 汪清县委副书记）
1998.08—2003.08 国务院体改办研究所常务副所长（主持日 常工作，法定代表人，1999年确定为正司长 级），兼国务院体改办信息中心主任
2003.08—2009.02 国家人口计生委发展规划司司长
（2006.03—2007.01中央校中青班学习）
2009.02—2011.03 国家人口计生委办公厅主任
2011.03—2013.04 国家人口计生委组成员、副主任
2013.05 国家行政学院委委员、副院长
2018.03 中央校（国家行政学院）校（院）委会委员（副部长级）
黄宪起简历
黄宪起曾任中央校校委委员、进修部主任，中央校校委委员、组织部部长，中央校校委委员、副校长等职务
2018年3月，中央校（国家行政学院）校（院）委会委员（副部长级）
谢春涛简历
谢春涛，男，1963年2月生，山东省临沭县人。1978年至1988年先后就读于山东师范大学、浙江大学和中国人民大学，分别获教育学学士、法学硕士和法学博士学位。教授，博士生导师。
曾任中央校报刊社社长兼总编辑，中国史学会常务理事、副秘书长，中国文献研究会常务理事，副秘书长，毛泽东思想生平研究会副会长，邓小平思想生平研究会副会长，中央校史教研部主任、教务部主任等职务。
2017年7月任中央校校务委员会委员。
2018年3月中央校（国家行政学院）校（院）委会委员
