精选的山西浑源凉粉： 家乡印记：恒山脚下一种特色
北岳恒山脚下著名小吃——凉粉
凡是去过北岳恒山、去过悬空寺旅游的游客，一定听过当地有一种特色小吃叫做浑源凉粉。作为浑源人，家乡的山、家乡的水忘不掉，更忘不掉的是家乡的味道。漂泊在外多年，多少次在梦里，被凉粉馋醒。
浑源凉粉历史悠久
相传，在大唐太宗年间，唐太宗李世民御驾北征走至恒山脚下，人困马乏，火头军薛仁贵将他自己秘制的凉粉奉上。太宗皇帝吃完后，饥渴顿消，精神百倍，龙颜大悦。特此赐封浑源凉粉。至此，浑源凉粉成为浑源人夏季待客的美食，一直流传至今。当然这是传说而已，无可考证。不过浑源凉粉的制作工艺，确实有几百年的历史了，被列入山西省非物质文化遗产名录。
浑源凉粉食材丰富
浑源凉粉主要食材是土豆粉，配料也很有讲究，除了蒜水、葱花、黄瓜、香菜、山西陈醋外，还配有特制的莲花豆、豆腐干，特别是这里的辣椒油，配方独特，香而不辣，非常有味道。
浑源凉粉营养丰富
凉粉的食材主要是土豆淀粉，淀粉在人体内先被分解成麦芽糖，之后再分解成葡萄糖，成为身体必备的营养成分。另外，土豆中的淀粉还是一种抗性淀粉，能够缩小脂肪细胞。
豆腐干是一种豆制食品，含有丰富的卵磷脂，这种脂能够清除胆固醇，防止血管硬化，对于心脏病患者有很好的食疗作用，除此之外，豆腐干还含有丰富的蛋白质、矿物质及人体必需的多种氨基酸。
家乡的印记：家乡特有的味道
作为浑源人，从小就喜欢吃浑源凉粉，长大之后由于求学、工作离开了家乡。如今的家乡发生了翻天覆地的变化，很多小时候玩的地方都没了。家乡的文化古迹都得到了很好的修缮，成为了大同重要的旅游文化之地。然而，最让我不能忘怀的依然是那一碗晶莹剔透的凉粉。
记忆中的味道：凉粉入口，带着辣椒油的香辣，舌头是辣酥酥的，加上香菜特有的香味，让人胃口大开。吃一颗莲花豆，凉粉的软、蚕豆的硬，感觉奇特。如果，大家再配上一个浑源人特制的熏鸡蛋，那味道真是无法用语言去形容了。凉粉的味道已经深深印在了记忆中。每次回到家乡第一件事就是去吃一碗久违的凉粉，再次回味一下，让我割舍不下的家乡味道。
人的根在家乡，每个人都有家乡的记忆，也许是古迹，也许是文化，而我更多的是家乡的味道。你的家乡有什么好吃的，给我这个吃货介绍一下，有机会一定去品尝。
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中芯学校“寒假作业”问题查处情况通报
原标题：中芯寒假作业涉黄，处理意见来了：年度招生计划，减！相关负责人，罚！
寒假来临之际，中芯国际学校下发的寒假作业中竟然含有黄色笑话，这引起了家长和学生的强烈反感。今天，浦东新区教育局和上海市教委分别发布处理通报。
浦东新区教育局：
中芯学校核减年度招生计划
1月24日，我局发布了《关于民办中芯学校寒假作业相关问题的情况通报》，民办中芯学校违规选用教学用书，造成严重社会影响。现将查处结果通报如下：
1、按照《中华人民共和国民办教育促进法》对民办中芯学校予以行政处罚。确定民办中芯学校年检不合格。核减年度招生计划。
2、责令民办中芯学校董事会对校长等3名责任人依法依规作出严肃处理，董事会对相关责任人给予行政记过、免去职务等处分。
经排查，罗山中学也有教师擅自订购该本寒假作业。浦东新区教育局对校长等相关责任人给予纪、政纪处分。
浦东新区教育局将深刻检讨、吸取教训、举一反三、严格管，杜绝此类事件再次发生。
市教委：
进一步加强学校教辅材料使用管理
1月23日，市教委发现有网络媒体反映民办中芯学校寒假作业存在不良内容的问题后，第一时间责成浦东新区教育局核查事实，及时回应社会关切，责成浦东新区教育局全面排查该涉事教辅材料，并以绝不容忍的态度依法依规对相关学校和责任人严肃追责，依据事实对相关责任人严肃查处。市教委已在全市教育系统内对有关情况进行了通报批评。
为切实引以为鉴、杜绝此类问题再次发生，市教委已部署要求各区教育局切实履行教辅材料进校园的管理责任，必须建立完善学校教学用书备案制度，确保所有学校都必须使用目录内教辅材料。各学校要切实承担起教辅材料使用管理的主体责任，严格执行教辅材料选用的相关规定。市教委将加大对教辅材料进校园的检查与督导力度，一旦发现违反规定的情况，将严肃处理责任单位和人员，并将处理结果记入校长教师诚信档案。
案情通报
近日，本市中芯国际学校自行采购、使用的《寒假作业英语（NJ）[八年级]》含有不良内容的情况在网络上曝光。上海市文化市场行政执法总队迅速启动专案调查程序，对涉案出版物的编写出版和发行单位上海东方激光教育文化有限公司、印单位上海长城绘图印厂、发行单位上海联辰图书有限公司分别立案调查。
经查，上海东方激光教育文化有限公司不具有出版物出版资质；《寒假作业英语（NJ）[八年级]》经上海市新闻出版局鉴定系含有违禁内容、夹杂秽内容的出版物。上海市文化市场行政执法总队依据《出版管理条例》，认定上海东方激光教育文化有限公司构成擅自从事出版物出版业务、发行含有禁止内容的出版物的违法行为，造成恶劣社会影响，情节严重。因此依法对该当事人擅自从事出版业务的违法行为予以取缔，没收所有已查扣涉案出版物并继续追缴尚余的少量涉案出版物，顶格处以罚款处罚；对当事人发行含有禁止内容的出版物的违法行为，吊销其《出版物经营许可证》。对涉案的印单位上海长城绘图印厂和发行单位上海联辰图书有限公司将依法另案处理。
上海市文化市场行政执法总队将进一步加强对出版物出版发行印等诸环节的执法检查，以零容忍的态度坚决查处非法出版物和不良文化产品。请广大市民积极举报有关违法违规线索，举报电话：12318。
上海市文化市场行政执法总队
2019-02-03
