以下是的一些我们精选的牛蒡酥_牛蒡

原标题：牛蒡酥

材料：牛蒡250g，鸡蛋一个。

制法：牛蒡洗净切丝，用少量盐腌一下、放入鸡蛋清搅均，把锅内油加热，油炸前让牛蒡粘上生粉再放入锅内炸熟透即可。最后可以撒上白芝麻味道更香。

广东省中医院副院长杨志敏教授点评：牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”。现代营养学认为，牛蒡具有调控血糖、血压的功效。同时，牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，它能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，能提高人体免疫力，有一定防癌抗癌作用。适合一般人群保健养生食用。

禁忌：油炸的食物湿热体质，高血脂人群不能贪吃。

南方日报记者 严慧芳通讯员 宋莉萍