以下是的一些我们精选的美国加州提子：没想到，你是这样的提子！

原标题：没想到，你是这样的提子！

文/图广州日报记者曾繁莹通讯员张继强

哪个女孩儿不想青春常驻，然而可恶的“自由基”让细纹爬上脸。其实，不少食材都可以防止细胞被自由基破坏，提子就是其中之一。

营养师张飞认为，提子的卡路里极低，而且不含钠、胆固醇和脂肪，却有丰富的钾和纤维。提子植物营养素可防止细胞被自由基破坏，可抵抗心脏病、乳癌、大肠癌、胃癌、血癌和口腔癌。当中最强的植物营养素叫白藜芦醇，是著名的抗氧化剂，几乎只存在于绿色、红色和蓝黑色的提子皮中。现在正是加州提子的当造季。美国加州提子协会的吴永亮先生说，最早一批新鲜加州提子通常会在每年的七八月抵达中国。

君可知，加州提子在烹饪上有很大的发挥空间，是西餐烹饪里的常用食材，可做餐前小吃，做汤、糖水，或者主菜，甚至是甜品和提子酱等。柏悦酒店大厨林师傅说，可以将煸炒过的提子加一点胡椒和意大利黑醋，放在烤好的面包上，面包与提子之间抹上一层山羊芝士，将罗勒叶置于其上点缀，这就成了一道在欧美非常流行的餐前提子小吃。

林大厨提醒，我们通常所见的美国加州提子上那一层白色粉末并非脏污，而是提子特有的天然保护层，最好等到要吃前才洗提子。另外，存放提子也有讲究，因其比较吸味，所以不要跟韭菜和葱等味道重的食物放在一起，以免串味了。选择提子方法不难，选择果实饱满、绿茎柔韧的即可。