精选的蓝莓奶油蛋糕： 蓝莓奶油蛋糕，希望各位喜欢
今天大李要给大家带来一份蓝莓奶油蛋糕，希望大家会喜欢~跟着大李一起来看看这份好看的蓝莓奶油蛋糕是怎么做出来的吧~
主料：土鸡蛋 5个，细砂糖 85克，低筋面粉 80克，玉米油 40克，牛奶 60克，淡奶油 100克
辅料：香草精 2滴，冻干梨干 8克，冻干蓝莓 适量
步骤：
1.我们先把蛋白和蛋黄分离，蛋黄搅匀后，分次加入玉米油和牛奶搅匀。
2.接着筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，备用。
3.在蛋白中加入2滴香草精。
4.用打蛋器打至比较细腻状态加入40克糖，打至出现纹路加入35克糖，一直打至干性发泡，提起打蛋头，有直立的尖角。
5.取三分之一蛋白至蛋黄糊中，翻拌均匀。
6.将蛋黄糊倒入余下蛋白中，翻拌均匀，梨干掰成小块，放入蛋糕糊，翻拌均匀。
7.蛋糕糊倒入8寸圆模，振出气泡，放入烤箱下层。上下管加热烤制150度55分钟。
8.时间到后，取出倒扣晾凉，脱模。
9.在淡奶油中加入10克白糖，打发至出现明显纹路。
10.我们把蛋糕切块，用裱花袋装淡奶油，挤到蛋糕上做装饰，再放适量蓝莓干。
11.最后，上成品图~
