精选的绝对独占： 这20家面馆，是徐州人宠辱不惊的气质修炼场
对徐州人来说，
热闹静雅都构成了他本身的味道，
无论是市井中的生活炊烟，
还是悠长岁月里的恬静优雅
它们最终指向的都是日常生活中的质朴和从容。
生活百态，一如食面
吃面这件事，愈是接地气，反倒愈是有种风骨，所谓大隐于市那样的气节。这就是最朴素的生活的味道。
徐州面馆之多，在街上随意逛哒，便总能找到一家合自己口味的面馆，不大的店面，却总能吃得安心。
而徐州人，对面，也有一种特殊的情怀，享受吸入面条的“哧溜”声，也享受各种食料带来的最好口感。
你只需要带上几块钱，就能享受一顿令我们念念不忘的味道！
因此，我们遍搜罗来徐州那些“有故事又能用美味填饱我们的胃”的面馆，希望精心挑选出的这22家店能够成为你回归生活的一个好去处。
店内面食十多余种，最招牌的当属特色酸菜鱼面，从开业到现在，基本上每天上门的食客，都是奔着这款口味独特的面而来。
萌萌的大个儿黄褐色面筋包，店员贴心地提示用筷子将面筋扎到汤底，这样吸饱了酸辣汤汁的面筋，口感爆汁弹牙，入口更劲道有嚼头，让豆香溢满舌尖。
拨开藏在鱼肉下的鸡蛋面面条，筷子粗细，微微泛黄，尽管已经泡了很久，
尝起来依然劲道有力，不粘牙，很抵饿，面上还沾着酸菜鱼的汤汁，那味道真是一绝！
地址：同昌西路25号万达广场南门对面西20米
板面本是安徽的特色美食，却在徐州被发扬光大，街头巷尾大大小小的板面店数不胜数，这家可以算得上是近几年吃过最好吃的板面。南边路口往西，到T字路口处，报亭斜对面，一个不起眼的小门面，每次中午来吃都要等会儿位子。
白菜每次下锅一抓就是一大把，久煮的辣油醇香无比，锅里还有豆筋、花干、海带、香菇等小菜可以加在面里。
这家板面吃一次就会上瘾，油又呛又辣，辣椒已经没有多少辣味，只剩下酥香和咬开辣椒里面汤汁迸溅出来的味道，特别够味儿！每次家里没人做饭我就会来吃上一碗。
地址：十三中旁
位于新市政府对面，我相信除了生活在这周边的居民，很多吃货们是找不到这家店的。
作为土生土长的徐州姑娘，也算吃遍了大半个徐州市的板面，张叔做的板面，绝对是我2017吃过的最香的板面。
板面的精华就在辣椒油中了。辣油的香气弥漫在整个屋子里，站在旁边注视的我，已经忍不住咽口水了。
板面有着让人吃一口就难以忘怀的魔力，一个顾客告诉我，因为太好吃了，她已经连续一周都在吃了！尽管位置有些偏僻，还是有很多人“不远万里”来吃板面。
【地址】：徐州新城区绿地商务城蓝海 OFFICE-D 117号商铺，徐州新城区市政府路北五十米
记忆对面的主打就是面，融合了老成都的各种口味，有红汤的、清汤的，还有干拌面。
一碗鸳鸯面，可以在菜单上任选两种口味，一起放进这个碗里，像火锅一样各占一边，这样就两全其美了，彻底治愈你的选择困难症，巴适。
豌豆杂酱，它家的豌豆颜色比较漂亮，一个个黄灿灿的，上桌时外形比较完整，没有太碎。在拌匀之后，那种附着在面条上细腻绵密的口感，让人回味无穷。
爽滑的面搭配上鸡杂臊子，红亮的汤色看起来就让人食指大动，少许葱花的点缀让汤色看起来更是食欲，辣味的汤料搭配鸡杂的香味，成就了一碗味道浓郁的鸡杂面。
地址：三胞国际广场4楼
这家店！你一定听过！南京网红朱小乐龙虾！网红老板是那种看似很糙的男人，骨子里还是个有情怀的南京人呢！为了让家乡人在徐州吃到正宗的皮肚面，一言不合就在自己龙虾店卖起了面！！
这是我在徐州吃过的最大的一碗面，一上桌就让人想要陷！进！去！
鲜浓的汤底，筋道的面条，四块大肉、四块皮肚、四块炸鱼、四个卤蛋，还有猪肝、腰花、香肠、木耳、青菜……不计其数。
非常鲜美的汤底，是精心调配熬制的高汤~泛着鲜润的光泽，配菜和汤底的味道已经完全浸透到面里了~
地址：淮海西路245号（金鹰二店对面）
位于丰储街的这家店，经营着手擀面、米线、馄饨和火烧。小编更爱手擀面！
有些味道是机器永远都代替不了的，手工擀的面更加独具匠心！
小时候吃的面条都是妈妈亲手擀的，浓浓的面汤包裹着根根筋道的面条，现在超市卖的都是挂面和方便面，饱腹之余，却更加怀念妈妈手擀面的味道，这刚好说明了越是传统才越是经典。
它的味道远比买来的面要香的多，散发着它独特的香味。面条十分筋道！
其实有时候美食并不需要山珍海味，我们吃这种地摊，就是一种情怀，生活的常态，越简单的食材越能激发最质朴的美味！
一碗面，一个酥脆的火烧，美味至极！
地址 丰储街
徐州一直在发展，很多的老店老味道都因为拆迁，难逃魔掌，而这家店就是这样传奇的存在，近三十年历史的面馆，每天中午卖掉200碗面，最难得可贵的是开了这么多年了，品质还是一如当初。
需要秘制酱料，汤底是新鲜的鸡连着夜的大火烹制，熬出鸡油，即可上桌。晶莹透亮的汤头上冒着气泡和油花，瞬间让你食欲大开。
几十年如一的坚持才换来今天的成功！
火候的把握也十分重要，黄姨就恰巧能掐住她的那个点儿,做出最好吃的食物。很少在别家面馆能吃到糖心鸡蛋。
地址：湖滨小广场小吃一条街
在富国街中心地段生意自然不会差，有时候要排队很长时间，做了很多年依旧是老味道，两口子特别热情，干活也麻利，地地道道的徐州炒面，大呼的辣椒和孜然，每次都能吃的干干净净！
炒面虽然是招牌，但是他们家的炒河粉也丝毫不逊色，我最喜欢看老板炒河粉~锅上下翻飞，空气里都是油香和菜的香气。他的手特别稳，动作特别娴熟，不用三十块，要揣上一张十元就可以过来美美的吃顿饭了，剩下的钱你还可以在旁边买杯奶茶和鸭脖~
地址：富国街大力炒酸奶隔壁
这么多年，人在老，物价再涨，这家店样貌和味道却没有变过，看着炉台的锅中冒着腾腾的热气，那么真切，平凡的生活也是如此，喜欢这扑面而来的人间烟火。
店里还在用煤球，这个记得小时候家里用过，如今条件好了，家家户户都换上了煤气、天然气，当煤球再次出现在你的视野中，是否还会怀念那些年的炊烟袅袅，和那个呛人的味道哪。
在这里，是青春的味道！是留恋的味道，是一辈子都忘不了的味道！
刀削面是我最爱吃的，面吃起来特别的劲道，上面配着雪菜，特质的酱料，葱花，和当年的味道一样，没有变过。
地址：徐州市35中旁铁路三宿舍小区内
这家店小编也是经常来吃，吃了有4年了。
第一次吃的时候还是在高中学画画的时候，画室离十三中很近，店面也还是个不大的小门店，面做的特别劲道，那份味道至今也不能忘记。
十三中油泼面做出了徐州特色味道，大师梁实秋说过，人人都吃面，但吃出其中的味道不多。刚端桌子的时候，要趁着‘滋滋’的油声，趁热拌着吃，才好吃。
吃油泼面标配就是炸串，经过油炸过的串串，放在白色的大盘子里，搭配正宗的蘸料，之后再洒上孜然，简直完美。味道也是赞赞哒，分量很足，感觉光吃几个炸串就能饱。
地址：永安街综合楼1号（博爱街江苏银行南隔壁）
徐州板面届的“老炮儿”
徐州的1999年，第一家丁三板面开业了。慢慢的，慢慢的，丁三板面已经从两三家分店开到现在近十家。每家分店丁叔不仅要亲自到店培训，还要日日往分店里跑，恐怕弟子做的不正宗，口味不对影响了面的味道，食客的热心。
之前在坝子街，现在搬家啦，偶尔丁叔心情好，还会时不时的送吃客一个鸡蛋，或是你想吃肠吃肉，都可以在柜台点，板面的面做的很劲道，配上辣椒油，久久让人回味。
地址：徐州坝子街桥北岸南走大概200米地方！
酸菜鱼面作为是店里的招牌，第一次来点它总没错。新鲜嫩出水的鱼片、酸味满分的酸菜，配上辣味十足的汤汁，完全惊艳到你的味蕾。
鱼片纹路清晰可见，用筷子夹起一大片放入口中，肉质紧实，入口无刺，嫩滑带汁。汤底浓稠酸爽，面条极富弹性，韧劲很足，吃上一口唇齿留香……酸爽多滋的味道早已随着鱼之鲜美深深烙进心里。
鱿鱼花甲面，花甲粒粒个大饱满，捡出一碗来，碗里竟还有一大半，绝对能让海鲜狂热爱好者一次吃到满足！20元一碗的价格也绝对物超所值
如果有人不爱吃汤面，那么这道干拌面绝对是最佳选择。原以为，一碗面好吃与否，汤头占了七成，但是若搁在这碗小公鸡爱上面，浇头绝对独占鳌头。
地址：二环西路与湖滨路交叉口湖光山色西门
原来二院夜市的武汉面馆搬到二院教堂后面中枢街上了，老板是武汉人，热干面做得很地道，一挑，一吹，再一口，面就裹挟着浓香全部到肚子里了。面于齿间，始绵后韧，圆润而微弹。
绿豆沙每次去必点，还是熟悉的味道，熬得沙沙的入口细腻爽滑，牛肉炒面是招牌，咸鲜热辣。
牛肉炒面，面条裹挟着牛肉，满满的一口喷香肆意牛肉是卤过的吃起来很有嚼劲，三鲜面比较清淡，料足汤鲜，吃完满足干爆棚！
地址：二院教堂后面中枢街上
从84年开门至今整整33年，每日都是人满为患,直至今日每到饭店人就座的满当当的。现在回来再看看还是那个地方，还是那位师傅，还是那个老板娘，还是那块花桌布，还是那口破碗岔。
徐州羊肉汤届的“扛把子”，一开就是30多年！33年间，味道做的始终如一。
用老铁锅下面，再冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，撒上香菜和油辣子，一碗热气腾腾的羊肉面就这样做成了，吃面时再配上佳肴。
吃的满头大汗，畅快淋漓，羊肉汤的鲜美手工面条的韧，香味便融入了你整个身体。
地址：徐州青年路
第一次是吃因为墙上的《舌尖上的中国》，服务和味道都满分。能把面做到这种程度的在徐州真的不多，每次去都要排队。
喜欢老太婆家的装修风格，很古朴很有人情味，有置身在园林中的感觉！
最喜欢吃他们吃家的豌豆面，面条的口感非常的细滑，就像面条进入油汤前泡了一个舒服的嫩肤澡，这次是和朋友去吃的，满满一大碗，再搭配加上一盘海带丝，简直“完美”。
小碟榨菜根本不够的好吗！一般我都要再取一碟才够。酸梅汁也是自助的。真是实惠的不能再实惠！
地址：徐州富国街高姐寿司旁
同丁三一样已成十余年老店。老翟板面不仅面劲道，汤料口感丰富浓郁。每次去都会嘱咐煮面的阿姨“大呼辣椒，大呼油”。服务员一端上桌，面还冒着腾腾热气，老师傅精心熬制出来的高汤散发着无与伦比的香。
咬一口面，咬一口辣椒，这绝美滋味，爽！若是爱食肉，再加7元钱牛肉就已经很多啦。
地址：西苑水漫桥路南50米
满满的料，拌了之后，来点他们家独有的甜醋，用徐州话叫做真“办四”，这个醋一定是自己调制的，有酱油的味道，有甜甜的味道，让这碗面增色不少。
手擀面现在已经不能单点了，记得配上烧烤那才叫真的好！相对于他们家的烧烤就比较一般，重点是吃的气氛，周围的环境，完完全全的徐州特色。
【地址】：在庆云桥西侧，古黄河北岸。
大财经的鸡丝面估计也是没谁了！一到饭点就坐的满满当当的人。
一碗鸡丝面+两个鸡爪子 再来点咸菜 ！不要太滋！
地址：徐州财经金山东路那个，学校旁边路口那来。
此店经常会爆满，所以最好提前一点时间去，肉夹馍经常会卖断货，所以在吃面的同时建议先点上一份肉夹馍。毕竟不吃肉夹馍还是会亏了这一趟美味之行。
相比于大徐州的简单明了，陕西的面食更多样更美味更讲究，搭配也更多。所以最近几年大徐州的陕西面馆也越开越多，但是这家绝对是其中的NO1，普通的面食竟也能吃出大餐的感觉。
这家店的碗具相当的有特色，很有文化气息，并且容量超级大，就像陕北的汉子一样粗犷豪放，美食首推的就是肉夹馍，味道很正，饼很脆。
菠菜面，翠绿的宽面由菠菜和面粉制作而成营养健康！配料很充足，有豆干胡萝卜鸡蛋皮金针菇木耳还有半个鸡蛋，真的不错。
地址：泉山区文亭街悠客美食时尚街区内
经常来吃的老北京炸酱面，没吃过很正宗的炸酱面，所以觉得这家的炸酱面确实很不错，面煮的稍微带着点硬，很符合我的口味，再配上那个很香的酱料，拌起来以后色香味俱全，真是让人食指大动，胃口大开啊。
里面的黄瓜等蔬菜都很新鲜，能吃出来肯定是现做的，不是早就准备好的，这一点真的很赞。
地址：二店南区铜山新区铜山万达广场三楼。
徐州这些面馆
你吃过几家呢？
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