精选的 这10道全肉宴，是难度系数最低的菜，是懒人的福利，吃
这10道全肉宴，是难度系数最低的菜，是懒人的福利，吃起来很过瘾
作为一个无肉不欢的人，每天每顿必定会有一道肉菜，如果没有肉菜就感觉少了点什么一样，所以今天就为跟我一样无肉不欢的人整理了这份全肉宴。这10道全肉宴多数都是纯肉的，所以对于爱吃肉的人来说这个绝对是福利，吃起来很过瘾。并且这10道都是难度系数最低的菜，是懒人们的福利。那下面小吃就将这10道菜的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起做。
肉菜-蒜香猪大排
食材：猪大排6片、木薯淀粉40g、白糖25g、酱油40g、大蒜1个、食用油适量、生姜适量。
【做法】
1、洗净大排，在大排背上用刀划几条纹路，使之入味。2、准备一个大碗，倒入酱油，白糖，定粉，搅拌均匀。3、放入划好的猪大排两面沾上调料汁，把沾好调料汁的猪大排重新放回碗内。4、大蒜切碎，放入大排调料汁中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时到一小时。5、平底锅热油，放入生姜爆香，调中火煎至两面黄色，反复翻面，直到最后加锅盖焖一会儿。即可！
肉菜-锅包肉
食材：猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精、姜。
【做法】
1、香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。2、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。3、另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊，往面糊里加少许食用油调匀。4、锅中倒入多一些食用油烧到6成热，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，放入油锅中炸熟后捞出沥油。5、锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。6、料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料汁。7、锅里留少许底油，下姜丝炝锅，放入胡萝卜，大葱丝炒香。8、倒入炸好的肉片，淋上料汁，撒上香菜段拌匀起锅即可。
肉菜-不用烤箱做的叉烧
食材：里脊肉500g、叉烧酱2勺、蒜蓉若干、姜若干、生抽一点、老抽可要可不要。
【做法】
1、里脊肉切条。2、锅内放油爆香蒜蓉和姜，里脊肉放去炒一下。3、放1勺半到两勺叉烧酱，生抽放一点，老抽放一点，然后放水到肉的肉的2/3处。4、焖15分钟，汁液差不多收干时候关火，切开后就能吃了。
肉菜-京酱肉丝
食材：猪里脊肉200克、甜面酱1，5-2勺、油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、啤酒或料酒适量、生抽适量、老抽少许、生粉适量、陈醋少许、鸡精少许、大蒜二瓣、芝麻油适量。
【做法】
1、里脊肉，切成细丝，把肉丝装碗里，放一点盐，白糖，白胡椒粉，啤酒或料酒拌匀基本入味，然后再放生粉下去上浆后再倒一点食用油下去搅拌均匀，放15分钟腌制入味。2、锅里放油，油热后，把肉丝放入，快速用筷子划散，然后炒至变色后盛出备用。3、用一个小碗，放入一点白胡椒粉，白糖，生抽，老抽一点点，陈醋，，一勺啤酒或料酒，再放入一些水，搅拌均匀备用。4、锅里留一些底油，放入切碎的大蒜爆香，然后再放入甜面酱爆香，再把之前配好的料汁倒入，一直搅动。5、到料汁已收的差不多，一直吐泡泡时，把炒好的肉丝倒入，翻炒均匀，关火后，放一点鸡精和芝麻油拌匀出锅。
肉菜-红烧羊排
食材：羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个、葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒。
【做法】
1、八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中。2、胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片。3、将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出。4、热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒，调入酱油、盐、料酒翻炒均匀。5、放入葱、姜和调料盒中的调料，接着加适量清水，烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可出锅。
肉菜-回锅肉
食材：豆瓣酱1又1/2大匙、猪肉400克连皮五花、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、料酒1大匙、生抽1大匙。
【做法】
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。4、加入1又1/2大匙红油，翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。5、投入青蒜白及红，青椒，翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可，最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可。
肉菜-酸汤肥牛
食材：肥牛200g、酸菜150g、香葱2根、姜5g、蒜5g、番茄酱10g、红尖椒2根、野山椒8根、盐5g、白糖2g、白胡椒粉2g、鸡精5g、白醋5ml、油25ml、生粉10g。
【做法】
1、酸菜洗净切片，香葱切成2cm的段，蒜切片，尖椒切成圈。2、肥牛从冰箱冷冻室内取出后，稍微放在室温环境内缓一下，之后上面撒上生粉，用手抓匀。3、大火烧开锅中的水，转小火，将肥牛放入水中，汆烫断生后立即捞出，控干备用。4、锅中放15ml油，烧到5成热，放入姜、蒜、野山椒，煸出香味后放入番茄酱划炒开，稍微变色后，加入酸菜炒出香味。5、加入水烧开后加入各种调味料，再次烧开后，捞出酸菜，放入盛盘中垫底。6、将汆烫过的肥牛放入锅中，烧开后立即关火，连汤一起倒入碗中的酸菜上面。7、红尖椒圈和香葱段淋上10ml热油，捞出，放在做好的酸汤肥牛上即可。
肉菜-糖醋排骨
食材：猪小排500克、料酒1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、盐3克、酱油2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、米醋3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、白糖4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、姜片。
【做法】
1、猪小排冼净，晾干水份备用。2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。
肉菜-水煮肉片
食材：猪肉、时令鲜蔬如豆芽、白菜、莴笋、土豆、菌菇类的木耳平菇金针菇；豌豆粉、豆瓣酱、干辣椒面、花椒、姜、鸡蛋只取蛋清。
【做法】
1、姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。2、其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用。3、锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅铺到盆子里。4、锅内再入油烧热，入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿，入水预估能没过所有食材的量。5、转大火煮沸后下入需要煮的菜品，煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒。6、锅入油，大火烧旺关火，将锅内旺油均匀浇洒在菜盆内，搞定了就开吃。
肉菜-烤鸡翅
食材：酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖（没有可用其他料酒米酒）18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉（推荐现磨）适量。
【做法】
1、将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。（这个配方可以腌至少20个鸡翅）。2、烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉烤约20分钟，中间最好翻面一次烤鸡翅。
这10道全肉宴的做法就说完了，小吃认为这10道菜都是挺简单的，而且也都十分好吃，绝对是爱吃肉的人的福利。当然了虽说肉的营养也很丰富，但是偶尔也是可以吃上一些蔬菜来均衡下的，这样身体才会更健康。
