精选的哈尔滨买菜网： 今冬，哈尔滨菜市场调查报告

• 低温影响市场 菜价普遍看涨

• 价高还有“花招” 让人迷糊“入套”

十年价格两茫茫，尖椒贵，菜花狂。千里哈市，举城话冬凉。老贵一捆小白菜，数量少，重量降。

夜来想吃架豆王，一斤重，六大洋。物价蹉跎，惟有泪两行。料得今年没指望，盼过年，菜价跌，撑断肠。

持续低温，蔬菜纷纷涨价

2018年1月份，物价检测机构调查发现，西红柿、茄子、青椒、蒜薹等蔬菜纷纷涨价，不少菜价的涨幅达到了30%-60%。有些市民甚至拿蔬菜的价格编起了段子，“工资真的要涨了，能给孩子奖赏了；能让爹妈夸奖了，见到老婆敢嚷了；结果菜价又涨了，一切都是白想了。”

蔬菜到底涨价多少？本周，本报记者走访了哈尔滨多家蔬菜市场。在某家外资大超市的蔬菜区域，娃娃菜6.28元一斤，西兰花7.58元一斤，山药7.8元一斤，数量稀少的紫叶生菜，竟然高达27.3元一斤。

52岁的张女士告诉本报记者：“大概从1月10日左右，蔬菜的价格不断上涨，尤其是尖椒、架豆这样的细菜，涨幅不小。如今，超市一斤重的精五花肉，是18元一盒，而蔬菜区一捆婆婆丁，就要12.98元，和五花肉比也差不了多少了。”

正在挑西红柿的张大爷则表示，物价涨得让他有点儿“心疼”，“以前我买菜，都是论斤，如今买冻柿子，都要按个来了。不是说咱们买不起，但确实有点儿舍不得。就连以往属于1元菜的土豆，超市都要1.98元一斤了，普通黄瓜3.78元一斤，按这趋势，自家拌凉菜的价格都快赶上饭店了。”

是不是只有大型仓买这么贵？在便民蔬菜超市中，刘女士告诉记者：“1月初，一斤辣椒才2元，现在涨成5.99元了；原先4元一斤的架豆，现在7.2元一斤；涨得最快的要数茄子，从2元飙升到6元了！不仅超市如此，早市儿也差不多，看着价格比超市低一些，经不住常买常吃啊！”

刘女士说，正在外地读书的女儿已经放假回家，“我摩拳擦掌准备给她做一桌大餐，结果菜价吓我一跳。女儿最爱吃的荷兰豆15.8元3两，原先我放话让她顿顿吃，现在看还是换着来吧。”

洒水、打蜡、洒药，有些事儿你不知道

本周，正在某超市挑菜的李大爷，跟记者算起了一笔账。“我昨天去早市儿，一共花了86.8元。买了6个苹果，12元；7斤地瓜，共19.8元；2斤豆角，共11元；槟榔萝卜一支，2元；6个梨，共9元；20块钱的核桃；一棵白菜，3元；3条鲅鱼，共10元。这就是两天的菜，以前兜里揣50元就行了，现在100元不一定够。”

菜价涨了，蔬菜的质量咋样呢？李大爷告诉本报记者：“菜价越高，小贩们动的心眼儿越多，多卖一斤菜，他们就能多赚几块呀。就今年，我就发现菜贩们的几个‘花招儿’，和咱们读者说道说道。第一，就是洒水。为了让蔬菜看上去新鲜水灵，不少菜贩没事儿就拿喷壶洒水，撒完水的菜不仅好看，还压秤。有一次我一共买了七斤六两的菜，回家一量不到七斤，以前菜价便宜差点没啥，现在七八块钱一斤，几天就差出不少钱。”

小贩们的第二个招数，叫做“夹心”菜。“冬季的小白菜、油菜都是成捆卖。一捆11.6元的小白菜，外面看油光水滑、棵棵标板溜直的，买回家一打开，歪瓜裂枣、叶子发蔫儿、个头小的都给你塞里面了，我们都叫这夹心菜。这种菜蔬菜超市卖的少，个人出摊的尤其多，大家知道冬天的菜叶子都值钱呐。”

还有一种小贩儿，卖的萝卜等蔬菜底下还有泥土。李大爷说，“这也都是他们压秤的计谋，别看一斤蔬菜里带不了多少泥，架不住积少成多啊。”还有些商贩，害怕蔬菜、水果被冻后“卖相”不好，又是打蜡又是泡药水，都没逃过李大爷的“火眼金睛”。

不过，即使看穿了这一切，该买李大爷还得买，“价高咱也得认，没办法，毕竟不能不吃菜。其实不是我一个人有想法，现在每次去市场买菜，大家都在‘嘀咕’菜价贵，但最多就是少买贵的，多买特价的。不过特价蔬菜就那么几样，总买家里人也不爱吃，一到这个季节就发愁，不知道吃啥。”

价格节节高，惜手还是出手？

每到年关，蔬菜价格走高已经成为哈尔滨人默认的“规律”了。菜贩王大姐跟本报“诉苦”：“不是我们黑心涨价，是我们上菜的时候价格就提上去了。首先，大雪会造成大棚的温度下降，光照不足，蔬菜生长变得缓慢，供应总量就会受到影响。其次，冬季北方当地菜少，不少蔬菜来自南方。一方面蔬菜怕冻，在运输过程中成本就出现了上升；另外，雨雪可能导致高速公路关闭，司机不得不改走其他道路，无形中又增加了成本。”再有一些菜农，看菜涨价快，故意囤货，守着蔬菜等高价。市场缺货，菜贩批菜困难，成本无形增加，菜价当然越来越高。

等到蔬菜到了小贩手里，大家又要计算损耗。“批发市场将带着水的蔬菜拿塑料布一遮，然后告诉我们这是50斤，结果我们回家一看，除去水差两斤，那亏损的这部分怎么办，只能加价到菜里。而且冬天蔬菜容易被冻，我们提价，也是为了填补这部分的损失。”

不过，王大姐也告诉记者，在上涨的蔬菜当中，有一类菜特立独行，那就是冬储菜。“土豆、大白菜、胡萝卜，这些冬储菜早就采摘完了，都是从冷库里出的，受天气影响比较小。”价格变化也不大。

虽然近日菜价不断走高，但王大姐告诉记者，买菜的人可没变少。“以前的人一看到蔬菜涨价，是真生气，压根儿就不买了，土豆、白菜、大萝卜，就吃这老三样。现在生活水平真是提高了，细菜这么多，价格都不便宜，但冬天囤菜的人越来越少，大家虽然嘴上嫌菜贵，但该买还得买。”

她说，“年轻人下班直奔蔬菜超市，价都不讲爱吃啥买啥；中年人偶尔讲讲价，菜贵就少买点，加个土豆照样是一盘菜；最有意思的还是老年消费者，他们每天都像在打游击战。早上先去早市儿看菜价，中午去各个蔬菜超市溜达，很多超市为了拉客每天都推出特价菜，他们就买特价菜。今天买你家，明天买他家，一圈算下来，我们都算不过他们。”

（李熙爽）

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中新社南昌11月5日电(记者 刘占昆)记者5日从江西省应急管理厅获悉，导致6死4伤的南昌方大特钢“5·29”事故调查报告公布。报告显示，南昌方大特钢存在高炉长期违规超压组织运行等问题。

5月29日，航拍位于江西省南昌市青山湖区的方大特钢公司厂区。当天16时30分许，该厂区2号高炉煤气管道发生燃烧爆炸。中新社记者 姜涛 摄

事故调查组提出，对27名有关责任人员和责任单位的处理意见，对方大特钢建议处以人民币100万元人民币的罚款，并纳入安全生产失信“联合惩戒”对象管理。

2019年5月29日16时30分许，江西省南昌市青山湖区方大特钢公司炼铁厂二号高炉在处理异常炉况过程中，炉内压力瞬间陡升，造成煤气上升管波纹补偿器爆裂，炉内大量高温焦炭从爆裂处喷出，掉落在出铁场平台，导致平台及安全通道作业人员6人遇难、4人受伤。

经调查事故直接原因为：5月28日中班、29日白班，高炉四个上升管处炉顶温度显示约157~500℃(高于200~300℃的正常炉顶温度)，且呈现不均，为降低炉顶温度，两个班次通过炉顶打水装置长时间连续打水，打入的液态水未经雾化，部分落在炉料上，在炉内减风操作时出现崩料，含水炉料落入炉体下部高温区，其中的水份迅速汽化，体积急剧膨胀(约1200~1500倍)，引发炉内压力瞬间陡升。

同时，因炉顶放散阀处于“手动”操作模式，未与炉顶压力联锁，未及时自动开启泄放炉内压力，导致上升管波纹补偿器爆裂，大量高温焦炭从爆裂处喷出，集中掉落在南出铁场作业平台和西侧安全通道，造成多人伤亡。

通报指出，事故间接原因为：高炉长期违规超压组织运行；炼铁厂对炉况未做出正确研判；企业主体责任不落实；相关职能部门履职不到位等。同时经调查认定，方大特钢科技股份有限公司二号高炉“5·29”煤气上升管爆裂事故是一起较大生产安全责任事故。(完)