精选的高山鲑鱼： 参观新西兰库克山高山鲑鱼农场，

今天要去新西兰的库克山去玩，头天听说路上有一家鲑鱼（三文鱼）农场。于是就去参观了。一路上到鲑鱼农场所经之地，放眼之处，全都都是如此蓝天碧水漂亮的景色，

笔者的行李箱里，其实准备了一条日式芥末（wasabi) 和一小支酱油。这是准备来去鲑鱼农场的时候，蘸新鲜生的鱼片吃的。

走走停停终于来到鲑鱼养殖场，这是个私人的养殖场，用冰河水养出来的鲑鱼口感真的超棒，肉质鲜美入口即化，超级好吃～

店内有卖许多鲑鱼产品，生鱼片或是切片的鲑鱼这里都可以买得到，还可以拿饲料喂鱼，但是要投一点小费

走到户外就可以看到被圈养的一堆肥美硕大的鲑鱼了，我观察过每条鱼都超大条～喂鲑鱼看到一大群鲑鱼在那绕圈圈真的满好玩的！

正在抢食的鲑鱼。 这可不是公园喂鲤鱼大家软趴趴张口等吃，强壮的鲑鱼喂起来好刺激！一尾一尾冲上来，翻出水面咬饲料还甩尾！

鲑鱼跃出水面的速度真的太快难以捕捉，开高ISO的高速连拍才"抓"到鲑鱼，原来活的鲑鱼背上有美丽的金属绿，摆动中闪闪发光，死掉之后就只剩下银白了。

养殖场内刚捞上来的鲑鱼。刚才为喂它们现在该吃它们了。

我们买了一盒小盒的三文鱼刺身，一盒花了大约十纽币～真的好好吃喔，配着自己带的芥末跟酱油超好吃，隔壁桌来了一对中国夫妻，他们来自备酱油和芥末，还是现场磨得芥末，还分了我一些·。

台前有豪放的试吃品→冷烟熏鲑鱼！

试吃品都切成小方块，我吃了冷烟熏鲑鱼，完全不像平常切成薄片的烟熏鲑鱼，比起热熏鲑鱼，冷烟熏鲑鱼花了长时间熏制，除鲑鱼原本的鲜味，烟熏丰富层次，还有Q弹的口感，满赞的～拿来做料理或沙拉一定很棒。

离开养殖场后继续前往库克山，路途会经过 Lake Pukaki，在纽西兰我已经看湖泊看到有点麻痹，但是 Lake Pukaki有让我惊艳，水蓝色的湖面，真的好梦幻～这个湖泊又被称为蓝色牛奶湖，像是蓝色湖面倒入牛奶般的梦幻色彩。

很可惜当天不是大晴天，不然拍出来会更美丽， Lake Pukaki的源头是库克山的冰河，冰河消退后所遗留下来的湖泊，这一片的冰河湖泊波光粼粼，如果不是开始下雨根本让人舍不得离开～

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