精选的吃牛排的礼仪: 西餐礼仪你知道多少?为避免
牛排虽然是西餐,但是越来越多身边的朋友都喜欢吃牛排,很多时候人们在应酬的时候都会在西餐厅,尤其面对外国人的时候,总会在西餐厅见面,但是在吃牛排的时候不懂礼仪,自己很容就会出糗了哦,说不定还有可能丢了一单生意呢!所以学习吃牛排的礼仪,优雅地在西餐厅吃牛排,是对别人的一种尊重。
牛排
许多中国人不惯于吃西餐,大概觉得正统西餐有较多的礼节,其实不少礼仪着实是为了使人们吃得更舒服愉快。如吃清淡的海鲜或鸡肉时,配味色清淡的白葡萄酒,味道浓厚的牛肉配烈性红葡萄酒,酒的风味与菜肴的滋味相得益彰,这么吃来更觉味美。又如吃牛排,正确的方法是以右手拿刀左手拿叉,压住牛肉切一口吃一口,切肉时由左边切起,而不是全切完了再吃。因为牛肉刚出炉时鲜热的风味才是最好,切一口吃一口才不至于过快地散失了牛排的热度。
说到吃牛排,这在西餐中却是有十分的讲究。叫牛排时,服务生一定会问:要几成熟的牛排?牛排生熟,一般分四个阶段:Bleu,所谓带血牛肉,是表面稍有一点焦黄色泽,当中完全是鲜红的生肉状态;Rare即三成熟,汁水较多;而五成熟(Medium)的牛肉中心为粉红色;表面焦黄,而中心已熟个七、八分者,就是所谓七成熟(Medium well)。
牛排
熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度,在法国,几乎没人会点这种牛排,据说某个名厨甚至会把点全熟牛排的客人请出他的餐厅。生的带血牛排,汁多而得真正的牛肉原味,但初食者不免望而生畏。其实在半生时,用刀切开所见的粉红色肉汁,其实并不是血,而是烤肉时渗入的调味风味,只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁,烤的时间越长,肉汁渐渐蒸发,肉质也变得坚韧,鲜美感消失殆尽。但初试者不妨以七成熟开始。
吃牛排的礼仪
在西餐中,牛排多数是作为主菜出现在菜单上的,因此在用餐时,要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。
吃牛排的礼仪在这里归纳成七个要点:面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子,压住时可用力。
牛排
如果到正规的西餐厅,或者到外国就餐的话,在入座的时候,身体要端正,注意手肘不要摆放在桌面上,同时不能跷二郎腿,特别是女性朋友哦。同时身体和餐桌的距离一般就以可以方便就餐为宜。此时在餐桌上已经摆好的餐具不要随意摆弄,但可以拿起餐巾对着放在膝盖到大腿的部位。
1、接着就是上菜,开吃。面对刀叉是中国人比较不习惯的事情,但此时就有好几把刀叉摆在面前,要怎么用呢?从外向内拿起刀叉,左手叉子,右手刀子。
2、每次吃进嘴里的食物都不适宜太多,太大,所以切的时候尽量小块一点,在咀嚼食物的时候不要讲话,更加不要主动和别人谈话。
牛排
3、吃西餐的时候都会配上汤,很多时候都会是浓汤,那么此时在喝汤的时候千万不要啜,嘴巴不要发出声音。如果汤或菜太热的话,可以稍微放凉一会才吃,不能用嘴吹。
4、吃鱼、肉等有刺有骨头的食物,不要直接往外就吐,可以用餐巾捂住嘴巴,吐在叉子上,放在盘内。
5、吃面条要先用叉子叉起并卷起放入口中。
6、吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。
7、吃西餐,不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。尤其是在用餐时打嗝最不好了,一大禁忌,应立即向周围的人道歉。
8、取食时不要站立起来,伸长手去拿食物,如果坐着拿不到的食物应请别人传递。
奶油浓汤
吃牛排怎么拿刀叉
很多人在吃牛排的时候对刀叉的使用非常困惑,不仅不习惯,而且不知道顺序,甚是头疼。那吃牛排怎么拿刀叉呢?
切的时候:左手的叉子按压住牛排或其他事物,右手的刀子开切,锯成小块,左手叉子叉起切好的食物送入口中。
注意:使用刀子的时候刀刃不要对着外面。
进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话,放下刀叉应该摆成“八字形”,分别在餐盘的边上,刀子的刀刃对着自己的方向。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。
牛排
如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。
如果不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。
切记在任何时候,吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面,另一端则放在桌子。
左撇子怎么办?本来设置好的餐具不移动,左撇子的话可以在吃的时候刀叉更换使用,用餐完毕要将刀叉按照右撇子人的用法摆放,避免服务人员的困扰。
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前几天,大学生小张收到一则兼职礼仪小姐的信息,想要尽快适应社会的她,对此很感兴趣,于是与对方取得了联系,谁知一番交流后,她却发现,这份兼职有“猫腻”。
大学生 小张
因为我之前也参加过礼仪的兼职,我看她薪水比较高,我就想去了解一下,就加了她的微信。
通过微信,小张联系上了自称王姐的负责人。在微信中,王姐首先要求小张提供个人照片和身份信息,随后,她告诉小张,公司提供低报酬和高报酬两种兼职,低的就是一般的礼仪,不看外形,100块钱8小时,另一种则是500块钱一天。
大学生 小张
我说这种(高报酬)是哪种活动呢,她说就是类似于“出租女友”那种,就是先陪客户聊天,然后有可能周末就陪他们出去玩,吃饭啊、聊天啊,还有可能有亲密的动作。
小张越聊越觉得不对劲,心里也有些害怕,于是便以性格内向、不擅长交流为由,拒绝了对方。
小张这样的经历,让记者颇为好奇,记者随后以大学生的身份,通过微信联系上了负责人王姐。
和小张一样,在提供了照片和身份信息后,王姐开始向记者介绍两种价位的兼职工作,王姐表示,如果愿意做“出租女友”,费用标准就是600元钱,工作时长为4小时。那么,“出租女友”的工作,具体内容是什么呢?
王姐
就像女朋友一样,吃饭、看电影、逛街、公园,600元就全部是你的了,当然也有亲热。
当问到亲热到什么程度时,王姐便再没有进行正面回答了。随后,对方还表示,公司要求“出租女友”必须是单身,最好有恋爱经验。当记者表示担心时,王姐是这样安慰的。
王姐
亲,我们的客户都是银行和金融圈的,都是中高管,客户是有身份、有地位的,很注意保护个人隐私,只有亲和客户知道,相信姐姐,跟着姐姐干,每个月赚几千甚至上万。
记者答应之后,王姐推荐的一位客户添加了记者的微信。在微信中,对方声称自己是某银行的部门经理,除了提供金钱,今后还可以提供职业上的帮助。
当问到在一起后,需要做什么时,客户表示,一个月见5、6次面,对方就提供3000元零花钱。这位客户还向记者透露,自己是通过朋友介绍,找到这家公司的,而之所以找“出租女友”,是因为这样能缓解工作压力,让自己开心。
由于采访过程中,记者始终没能联系上这家公司,微信中的招聘,是否真是这家公司的行为,还是有其他人在冒名从事这样的活动,暂时无法查清。大学生小张表示,如果有必要,她会向工商、公安等部门反映这一情况。
真正找工作,一定要通过正规的渠道,比如说真正的人才大市场,是政府主办的,相对来说有可靠性保证,还有一个就是真正的正规招聘会,第三个就是一些规范性的企业,它的企业网站,因为真正招人的规范性的企业网站里面,都有一些招聘启示、招聘公告,这样就大大减少了上当受骗的机会。
来源丨法治最前线
三审丨周明勇二审丨李仁玉
编辑丨若水