精选的cctv10讲述： CCTV10科教频道的《健康之路》
CCTV10科教频道的《健康之路》讲述道地陈皮的妙用
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新会陈皮，属于芸香科柑橘属植物，指的是将在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮，经晒干或者烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干果皮。
CCTV10科教频道的《健康之路》——道地陈皮用起来，就邀请到广东省中医院副院长张忠德来给现场的朋友讲述道地陈皮的妙用。
同时为了加强人们对于陈皮可以祛寒、止痛的理解，张忠德给我们从“人体结构”上做了详细地介绍。
当人在被风吹了，并且是寒风吹导致胃疼时，这情况在中医来说，属于寒风寒气顺着人的经络，进入胃里去了，而寒有个特性，就是可凝聚，而胃气（被）寒气给凝聚了。胃部不通畅了，而不通则导致胃痛。
喝陈皮水，可以将其打通，就起到了温胃祛寒的作用，祛掉了（寒）气就通了，它就不痛了。
主持人强调：陈皮的功效非常的全面，而专门针对胃的这个部位，它的功效就更突出了。
问：那当人被冷风吹以致胃疼时，可以使用陈皮什么食疗？
答：陈皮姜水。
陈皮辛、温、微苦，可以温胃寒、健脾祛寒；姜也是有辛温祛寒的作用。
当人被冷风吹以致胃疼时，可以将陈皮与姜配合，而两者一同使用：可以加大温寒祛寒的作用，同时加大温力，加大陈皮这种辛散的作用，所以止痛效果就更好（正所谓：强强联合）。
现场，还有一个小环节，就是主持人问现场观众，家中是否常备陈皮，一般什么情况下会用到呢？
此时得到很多观众的积极回应：
观众：家中备有陈皮，大多用来泡水喝，咽炎一犯，泡水喝也好使。
观众：做菜煲汤也会放点陈皮，有清香的味道，可以加速肉的熟烂（促进肉的酥烂），增加肉的香味，让我们的胃口能够更加的好一些。
而胃口好是否就说明陈皮具有助消化的作用？
对于这个问题，张忠德告诉我们：
陈皮健脾、助消化，是一种非常助消化的药物，我们吃东西进去，我们所有的食物，是停留在胃里面的，胃（就像）是个储存的容器，它要把食物消化掉，就靠脾来把它运输掉，那这个脾的功能好不好，就决定了它这个食物消化的程度，速度快不快。
陈皮可以帮助脾胃保持一个很好的功能，把胃里面的东西给消化掉，所以它就是间接性的，起到了一个助消化的作用。
所以总的来说：陈皮能健脾消食，是脾胃特别好的小帮手。
同时讲到，现在有些人胃口不好的主要原因是脾胃受损（脾虚）。说起脾虚有三大原因：忧思伤脾、食无定时、饮食寒凉。
1 忧思伤脾：
中医说：现在想的东西多了，社会压力过大。
2 食无定时：
饮食不规律，12点的中午饭熬到下午2点，晚上的7点晚饭，熬到晚上9点没吃等。
3 饮食寒凉：
吃、喝太多那些寒凉的东西，例如冰饮、水果等，就是伤了脾胃。
那伤了脾胃，会有什么样的感觉呢？
当我们伤了脾胃，就是会老觉得上腹部的肚子饱饱胀胀的，什么东西都不想吃，吃两口下去就说饱了，整个人很疲倦，抬起头来无精神、蔫的。
药食同源，讲的就是新会陈皮。它不仅可以作为药材，还可以作为食疗，亦或是食物辅料使用。比如：陈皮粥。
主要的配料：就是陈皮三到五克，然后生姜十克左右，加上新鲜的淮山药五十克左右，加上粳米大概一两到二两，煮好以后放一点点盐，这个味道又好喝。最关键它能够健脾、理气、温中，吃一两天以后胃口会大开。
不同年份不同品质的陈皮，如何识别优质陈皮，这个问题估计会困扰很多人，于是张忠德给现场的观众提供了3个小技巧：闻味道、摸质地、尝味道。
1闻味道：闻它的辛味、酸味、香味，看它是否厚重。
2摸质地：陈皮摸起来硬不硬，薄不薄， 轻不轻。
3尝味道：看陈皮是否有辛酸味，是否有那种醇香，醇香中有没有重重的酸味（酸味越来越少，效果越来越好）。
此时，我们的主持人连线新会当地人，咨询他们陈皮一般会在遇到什么小问题使用时？得知一般就是家里面有咳嗽，或者喉咙痛等等，都可以使用陈皮。
为了证实陈皮是否能真的有治疗咳嗽的作用，我们请教了张忠德给我们分享得知。陈皮确实具有治咳化痰的作用，而且止的是止痰湿咳。
痰湿咳表现症状：咳嗽的声音比较重，吃完饭后，会咳得特别厉害，痰特别多，而且又偏白，而且太多数的痰都比较稠。
张忠德说道：肺是储痰之器，脾是生痰之源，痰从脾胃生出来以后，就上储到肺里面引起肺气不宣，就咳嗽了。陈皮有健脾，祛湿功效，脾健了，湿去了，痰就没有生化的根源了，没有基地，咳嗽就好了。
其实，陈皮的妙用还有很多，但是更多的妙用都需要亲身体验，只有真正的体验之后，才会理解陈皮所带来的魅力。
来源：广云双宝柑普茶
运营：江门日报新会站新媒体工作室
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新会陈皮，属于芸香科柑橘属植物，指的是将在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮，经晒干或者烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干果皮。
CCTV10科教频道的《健康之路》——道地陈皮用起来，就邀请到广东省中医院副院长张忠德来给现场的朋友讲述道地陈皮的妙用。
同时为了加强人们对于陈皮可以祛寒、止痛的理解，张忠德给我们从“人体结构”上做了详细地介绍。
当人在被风吹了，并且是寒风吹导致胃疼时，这情况在中医来说，属于寒风寒气顺着人的经络，进入胃里去了，而寒有个特性，就是可凝聚，而胃气（被）寒气给凝聚了。胃部不通畅了，而不通则导致胃痛。
喝陈皮水，可以将其打通，就起到了温胃祛寒的作用，祛掉了（寒）气就通了，它就不痛了。
主持人强调：陈皮的功效非常的全面，而专门针对胃的这个部位，它的功效就更突出了。
问：那当人被冷风吹以致胃疼时，可以使用陈皮什么食疗？
答：陈皮姜水。
陈皮辛、温、微苦，可以温胃寒、健脾祛寒；姜也是有辛温祛寒的作用。
当人被冷风吹以致胃疼时，可以将陈皮与姜配合，而两者一同使用：可以加大温寒祛寒的作用，同时加大温力，加大陈皮这种辛散的作用，所以止痛效果就更好（正所谓：强强联合）。
现场，还有一个小环节，就是主持人问现场观众，家中是否常备陈皮，一般什么情况下会用到呢？
此时得到很多观众的积极回应：
观众：家中备有陈皮，大多用来泡水喝，咽炎一犯，泡水喝也好使。
观众：做菜煲汤也会放点陈皮，有清香的味道，可以加速肉的熟烂（促进肉的酥烂），增加肉的香味，让我们的胃口能够更加的好一些。
而胃口好是否就说明陈皮具有助消化的作用？
对于这个问题，张忠德告诉我们：
陈皮健脾、助消化，是一种非常助消化的药物，我们吃东西进去，我们所有的食物，是停留在胃里面的，胃（就像）是个储存的容器，它要把食物消化掉，就靠脾来把它运输掉，那这个脾的功能好不好，就决定了它这个食物消化的程度，速度快不快。
陈皮可以帮助脾胃保持一个很好的功能，把胃里面的东西给消化掉，所以它就是间接性的，起到了一个助消化的作用。
所以总的来说：陈皮能健脾消食，是脾胃特别好的小帮手。
同时讲到，现在有些人胃口不好的主要原因是脾胃受损（脾虚）。说起脾虚有三大原因：忧思伤脾、食无定时、饮食寒凉。
1 忧思伤脾：
中医说：现在想的东西多了，社会压力过大。
2 食无定时：
饮食不规律，12点的中午饭熬到下午2点，晚上的7点晚饭，熬到晚上9点没吃等。
3 饮食寒凉：
吃、喝太多那些寒凉的东西，例如冰饮、水果等，就是伤了脾胃。
那伤了脾胃，会有什么样的感觉呢？
当我们伤了脾胃，就是会老觉得上腹部的肚子饱饱胀胀的，什么东西都不想吃，吃两口下去就说饱了，整个人很疲倦，抬起头来无精神、蔫的。
药食同源，讲的就是新会陈皮。它不仅可以作为药材，还可以作为食疗，亦或是食物辅料使用。比如：陈皮粥。
主要的配料：就是陈皮三到五克，然后生姜十克左右，加上新鲜的淮山药五十克左右，加上粳米大概一两到二两，煮好以后放一点点盐，这个味道又好喝。最关键它能够健脾、理气、温中，吃一两天以后胃口会大开。
不同年份不同品质的陈皮，如何识别优质陈皮，这个问题估计会困扰很多人，于是张忠德给现场的观众提供了3个小技巧：闻味道、摸质地、尝味道。
1闻味道：闻它的辛味、酸味、香味，看它是否厚重。
2摸质地：陈皮摸起来硬不硬，薄不薄， 轻不轻。
3尝味道：看陈皮是否有辛酸味，是否有那种醇香，醇香中有没有重重的酸味（酸味越来越少，效果越来越好）。
此时，我们的主持人连线新会当地人，咨询他们陈皮一般会在遇到什么小问题使用时？得知一般就是家里面有咳嗽，或者喉咙痛等等，都可以使用陈皮。
为了证实陈皮是否能真的有治疗咳嗽的作用，我们请教了张忠德给我们分享得知。陈皮确实具有治咳化痰的作用，而且止的是止痰湿咳。
痰湿咳表现症状：咳嗽的声音比较重，吃完饭后，会咳得特别厉害，痰特别多，而且又偏白，而且太多数的痰都比较稠。
张忠德说道：肺是储痰之器，脾是生痰之源，痰从脾胃生出来以后，就上储到肺里面引起肺气不宣，就咳嗽了。陈皮有健脾，祛湿功效，脾健了，湿去了，痰就没有生化的根源了，没有基地，咳嗽就好了。
其实，陈皮的妙用还有很多，但是更多的妙用都需要亲身体验，只有真正的体验之后，才会理解陈皮所带来的魅力。
来源：广云双宝柑普茶
运营：江门日报新会站新媒体工作室
