精选的D1818： 撒贝宁称他去上海受不了菜都甜不拉叽 但对北咸

中·国地大物博，民族多，南北方的饮食文化也存在很大的差别，而每次提到地域的饮食差别，都会让网友们开启一段”互黑“模式。什么北方的豆腐脑是咸的，南方人震惊，南方做菜喜欢放糖，北方人接受不了；位于中部的河南同胞表示他们那边的汤圆有甜的咸的！居然还有肉汤圆，很多人觉得无法接受，甚至无法理喻。但是一方水土养一方人，饮食习惯也是在日积月累中慢慢发展而来的。

最近在某综艺节目中，主持人撒贝宁与一群00们的孩子们讨论起了关于饮食的地域互黑事情。他说各种地域最有代表的往往是从吃的东西开始的，而最典型的地域互黑就是北方咸南方甜的差异，很多北方人到了南方很不习惯，比如一到上海，什么菜都甜不拉叽的。小撒说他到了上海，只吃一样东西就是泡饭（白菜泡饭），就是因为它是咸的！

一位00后表示节目组有一天跟他们准备了汤圆，他们一听特兴奋，结果一吃是肉的，差点吃吐了。撒贝宁问那你们吃过肉粽子吗？这位吃肉汤圆快吃吐的小哥哥说肉粽子又能接受，挺好吃的。撒贝宁说那这么说起来，有一些北方人吃甜的东西，南方人反而又吃咸的，但南方人去北方会感觉什么都那么咸，打死卖盐的了。

对于这种饮食文化差异，撒贝宁做了一个科普。他说糖自古以来就是奢侈品，比盐要奢侈，制糖的技术和成本比制盐要高级得多。后来北方连年战乱，中·国的权利政治中心往南移，从北方移过来的人把当时的制糖技术和设备都转移到了南方，所以南方才慢慢开始习惯甜食。而且当时两个主要的糖作物甘蔗和甜菜，甘蔗也主要生长在南方，原材料比较好拿到。而那时的北方，别说甜菜了，连粮食都种不了。